Danas predlažemo da malo eksperimentirate i napravite divno predjelo od svježeg sira sa začinskim biljem, koje je punjeno pita kruhom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
„Kriške lavaša uporedive su sa zečjim uhom, tako prozirne da možete vidjeti sunčevu zraku“, - ovako pjevaju jermenski pjesnici o svom popularnom somunu. Nutricionisti pak objašnjavaju da pita kruh sadrži gotovo sve elemente koji su potrebni osobi - ugljikohidrate (složene i jednostavne), vlakna, visoko vrijedne proteine (s esencijalnim aminokiselinama), pa čak i malo masti. Osim toga, lavaš dugo zadržava svojstva okusa - može se čuvati u sušenom obliku do 6 mjeseci. I da ne bi cvetao svež, čuvajte ga u frižideru.
Pita kruh možete puniti i puniti raznim proizvodima: mesom, povrćem i, naravno, sirom ili svježim sirom. U Armeniji, domovini tankog lavaša, od pamtivijeka su se proizvodili kiseli i vinski sirevi koji izgledaju poput svježeg sira. Dodano im je različito bilje, začini i češnjak. Međutim, u našoj zemlji je teško nabaviti takve sireve pa ih zamjenjujemo svježim sirom koji začinimo začinskim biljem.
Pokazalo se da je ovo predjelo prilično ukusno i zadovoljavajuće. Međutim, savjetujem vam da ga skuhate za jedan obrok i poslužite odmah nakon kuhanja. Ne čuvajte ga dugo u hladnjaku, jer će aroma bilja odmah nestati, a svježi sir će postati tekuć i može se ukiseliti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 173 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Lavash - 1 kom. ovalna
- Svježi sir - 200 g
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Kopar - par grančica
- Beli luk - 1 češanj (opciono)
- Sol - prstohvat
Kuhanje svježeg sira sa začinskim biljem u pita kruhu
1. Zelje (kopar i zeleni luk) operite, osušite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite, isperite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Također, češnjak se može proći kroz prešu, ili uopće ne. Ovo je već stvar ukusa.
2. Skutu stavite u tanjir i dodajte joj seckane začine (beli luk, kopar i zeleni luk). Svježi sir dobro promiješajte sa začinskim biljem, gnječeći sve njegove grudvice tako da dobije jednoličnu konzistenciju.
3. Podijelite ovalni pita kruh na dva dijela i na svaki od njih stavite nadjev od skute. Možete koristiti pita kruh okruglog oblika, ali tada će vam trebati 2 komada.
4. Zamotajte pita kruh kovertom. Zakusku možete urediti i u obliku kiflice. Tada će se svježi sir morati nanijeti na cijelo područje lavaša, koji se zatim smota.
5. Zamotajte pita kruh folijom za pečenje i pošaljite ga da se zagrije u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni 15 minuta. Iako predjelo možete poslužiti hladno. Nakon tog vremena uklonite foliju s pita kruha, narežite je na porcije, poslužite tanjir i poslužite do stola. Kao što vidite, takvo predjelo priprema se brzo i jednostavno, a njegova ugodna aroma i ljut okus ugodit će svim vašim gostima i obitelji.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pita kruh sa svježim sirom na roštilju.
