Kako napraviti salatu od jaja sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom kod kuće? Hranljivo jelo za svečani i svakodnevni sto. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Većina salata od jaja temelji se na tvrdo kuhanim pilećim jajima, a okusi se dodaju preljevima, začinima i dodatnim sastojcima. Danas ćemo u žurbi pripremiti hranjivu i ukusnu salatu od jaja sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom. Kuhanje je najrelevantnije ljeti, kada na policama ima mnogo raznovrsnog svježeg začinskog bilja. Recept koristi uspješnu kombinaciju proizvoda. Ovo je zdravo i vitaminima bogato zelje, kao i izdašna pileća jaja, koja sadrže proteine, koji našem tijelu daju snagu. U predloženom receptu možete mijenjati i dodavati različite proizvode receptu. O tome ću dolje govoriti u korak-po-korak receptu sa fotografijom.
Salata se lako priprema, skup potrebnih proizvoda je jednostavan i minimalan, koji su uvijek dostupni u hladnjaku. Ima nježnu teksturu i pikantan okus. Ako želite svoje najmilije razmaziti ukusnim jelom, a u hladnjaku ima malo proizvoda, onda uzmite ovu salatu kao bilješku. Tekstura jela omogućuje vam da ga koristite ne samo kao salatu, već i kao paštetu. Stavite ga na krišku kruha i otkrijte nevjerojatno novi okus sendviča. Vrlo je ukusno namazati salatu na prepečeni tost ili kruh.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Topljeni sir - 100 g
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Jaja - 5 kom.
- Rotkvica - 3 kom.
- Cilantro - nekoliko grančica
- Majonez - 50 g za preljev
- Krastavci - 2 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata od jaja sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom:
1. Prerađeni sir narežite na kockice. Ako se pri rezanju uguši i zgnječi, prethodno ga namočite u zamrzivač na 15 minuta. Lagano će se smrznuti i dobro rezati.
Topljeni sir možete zamijeniti i tvrdim sortama s izraženom aromom i okusom, poput čadera, edama, gaude ili običnog ruskog sira. Tada će jelo imati pikantniji okus.
2. Skuvati tvrdo kuvana pileća jaja. Općenito, to bi trebalo učiniti na prvom mjestu. Da biste to učinili, operite ih hladnom vodom (po mogućnosti spužvom) tako da na površini ne ostane prljavština i stavite ih u posudu za kuhanje. Odaberite pribor za kuhanje takve zapremine da jaja čvrsto leže u njemu i da se ne "udaraju" jedno za drugo tijekom kuhanja. Sipajte hladnu vodu u posudu tako da jaja budu potpuno prekrivena. Posolite i pošaljite na peć. Ako se jaje iz hladnjaka odmah potopi u vruću vodu, najvjerojatnije će puknuti i sadržaj će mu iscuriti tijekom kuhanja.
Jaja skuvati na srednjoj vatri i smanjiti vatru na minimum. Kuhajte 8-10 minuta dok ne postane tvrdo. Uz duže vrenje, protein će dobiti plavu nijansu i gustoću.
Zatim prebacite jaja u hladnu (po mogućnosti ledeno hladnu) vodu i ostavite da se potpuno ohladi. Da se brže ohlade, promenite hladnu nekoliko puta.
Jaja ogulite, isperite tekućom vodom i narežite na kockice veličine oko 5-7 mm. Iako način rezanja nije važan, učinite kako želite, općenito ih možete naribati na krupnijem rende. U zdjelu sa sirom dodajte sjeckana jaja.
Pileća jaja možete zamijeniti prepeličjim jajima, ali zatim povećati njihov broj za 2-3 puta, a vrijeme kuhanja smanjiti na strmu konzistenciju na 3 minute.
3. Zeleni luk operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Uklonite izblijedjele slojeve sa svake stabljike i odrežite dio velike bijele baze. Preostalo perje luka nasjeckajte na daske srednje veličine, svaki oko 6 mm. Za ljepši rez držite nož pod uglom od 45 stepeni.
Zeleni luk može se zamijeniti porilukom, crvenim lukom ili bijelim lukom, ne preporučujem njihovu zamjenu kako biste sačuvali sočan i pikantan okus zelenila u jelu.
4. Za salatu odaberite krastavce koji su gusti, jaki, srednje veličine pa čak i zelene boje. Obratite pažnju na peteljku - trebala bi biti malo svjetlija, a kad se pritisne jako. Odabrane krastavce operite hladnom vodom, osušite papirnim ubrusom i odrežite im krajeve s obje strane. Ako koristite velike i zrele plodove, uklonite im krupno sjeme. Također, ako im je koža gorka, odrežite je. Kornišone narežite na kockice, trakice, štapiće ili tanke četvrtine prstena (šta god više volite). Slati kriške u zdjelu s budućom salatom.
5. Rotkvice operite, osušite papirnim ubrusom i odrežite vrh s jedne strane, a peteljku s druge. Isecite povrće baš kao i krastavce kako bi salata izgledala lepo.
6. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, dodajte prstohvat soli i oko 2 žlice. gusti klasični majonez tako da boja salate ostane zelena, a sadržaj masti u jelu srednji. Majonez može biti bilo kojeg sadržaja masti. Možete ga zamijeniti pavlakom, prirodnim jogurtom bez dodataka ili bilo kojim drugim umakom od teških sastojaka. Također, po želji, možete dodati malo senfa od francuskog zrna, crnog ili bijelog papra.
7. Promiješajte hranu odozdo prema gore i ostavite u hladnjaku 15 minuta. Poslužite salatu od jaja sa sirom, začinskim biljem, povrćem i majonezom, ukrašenu susamom. Sjemenke sezama možete koristiti sirove ili ih prethodno ispržiti u čistoj, suhoj tavi i ohladiti. Posluživanje može biti tradicionalno - u zdjeli za salatu, ili možete upotrijebiti gastronomski prsten, jer jelo savršeno zadržava oblik.
