Salate su jedan od popularnih kulinarskih naslova, posebno od svježeg povrća u jesen i ljeto. Stoga nastavljamo ovu temu s različitim mogućnostima za njihovu pripremu. Danas na dnevnom redu imamo salatu od povrća u ljutom umaku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas dijelim ukusnu salatu koja se sastoji od najčešćeg povrća koje će svaka domaćica zasigurno pronaći u hladnjaku. A njegova začina i pikantnost leži u neobičnom umaku za preljev. Povrće se preliva sa najdelikatnijim začinskim sosom. Toliko je ukusno da riječi ne mogu izdati! Samo savjetujem svima da kuhaju i probaju.
Čime obično začinim salate od povrća? Izbor je posebno mali - to je ili biljno ulje ili majoneza. U međuvremenu, u mnogim zemljama svijeta koriste se različite benzinske postaje. Neki od njih su uobičajeni i poznati svakodnevnoj kuhinji, a neki pripadaju samo visokoj kuhinji i pripremaju se za jelovnik restorana. No, kako god bilo, trivijalnu salatu od povrća možete raznovrsiti ukusnim umakom. Ponekad zahtijevaju prilično pristupačne proizvode. U ovom receptu predlažem da salatu napunite ukusnim i pikantnim umakom s novim i neobičnim okusom. Sastojci su jednostavni i pristupačni, možete ih skuhati za buduću upotrebu i držati u hladnjaku nekoliko dana. Osim toga, može se diverzificirati sa svim vrstama dodatnih aditiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 72 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 300 g
- Soja sos - 2 kašike
- Krastavci - 2 kom.
- Rotkvica - 5 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Beli luk - 2 kriška
- Topljeni sir - 100 g
- Senf - 0,5 kašičice
- Maslinovo ulje - 4 kašike
- Sol - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema salata od povrća u začinjenom umaku:
1. Beli kupus operite, osušite papirnim ubrusom i uklonite gornje listove jer su obično prljavi. Zatim sitno nasjeckajte oštrim nožem.
2. Krastavce operite, osušite pamučnom salvetom, odrežite im krajeve i narežite na tanke polukrugove.
3. Rotkvicu isperite, odrežite repove s obje ivice i narežite na iste kriške kao i rotkvica.
4. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte. Oljuštite i iseckajte beli luk.
5. Prerađeni sir narežite na kocke sa stranicama od oko 7 mm. Ako je premekan i nezgodno za rezanje, prethodno ga namočite u zamrzivač na oko 15 minuta. Njegova konzistencija će se malo zgusnuti, pa će biti prikladno izrezati je. Zatim sve proizvode stavite u veliku zdjelu za salatu.
6. U manjoj zdjeli pomiješajte soja sos, senf, prstohvat soli i maslinovo ulje.
7. Promiješajte hranu da se ravnomjerno rasporedi i stvorite glatku tekućinu za začinjavanje povrća. Sastojke dobro promiješajte i salatu poslužite za sto.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od piletine: bez majoneze, sa ljutim umakom.
