Ne želite dugo stajati za šporetom dok pripremate ručak ili večeru? Zatim vam nudim savršeni instant recept - svinjetina pečena u pećnici.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Meso u pećnici nije samo jednostavan recept za kuhanje, već je i vrlo ukusno jelo, koje je posebno korisno. Uostalom, proizvode pečene u pećnici liječnici i nutricionisti preporučuju za dijetalni jelovnik.
Za ovaj recept poslužit će bilo koji dio svinjskog trupa. Ako više volite masno jelo - odaberite vrat, manje kalorično - nemasno pečenje. U svakom slučaju, svinjetina pečena u pećnici ispasti će sočna, mekana i nježna. Takvo jelo možete poslužiti kao glavno jelo vruće ili ga koristiti hladno kao sastojak za salatu, sendvič itd.
Za pečenje svinjetine u jednom komadu, uzmite oko 1 kg. Budući da će se manja količina bolje ispeći i imat će izvrstan okus i sočnost. Ako niste vremenski ograničeni, preporučujem da meso marinirate nekoliko sati prije kuhanja. A prilikom pečenja komad prelijte marinadom, tada će svinjetina ostati sočna. Takođe će zadržati sočnost i aromu ako se meso peče u foliji ili rukavu.
Idealne za ovaj recept su: lopatica, vrat, leđa. Poželjno je koristiti komad mesa koji nije jako masan, ali s malim slojem masti, tada će svinjetina biti sočnija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 268 kcal.
- Porcije - 1 komad
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjetina - oko 1 kg
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 1 glavica
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
- Hmelj -suneli - 0,5 kašičice
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečene svinjetine u pećnici:
1. Ogulite i operite mrkvu i češnjak. Povrće narežite na kriške ne veće od 1 cm.
2. Meso operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem napravite punkcije napunjene mrkvom i češnjakom.
3. Uzmite poseban kulinarski ili obični konac za šivanje i zavežite komad mesa. Tako će u gotovom obliku meso imati lijep oblik i zadržati više sočnosti. Šargarepa s češnjakom treba biti potpuno skrivena u komadu mesa.
4. U manjoj zdjeli pomiješajte sol, crni papar, muškatni oraščić i suneli hmelj.
5. Meso sa svih strana dobro natrljajte mješavinom začina. Takođe, ako želite, svinjetinu možete marinirati u svom omiljenom umaku. Na primjer, premažite majonezom i senfom. Zatim držite najmanje sat vremena. Prilikom nanošenja marinade imajte na umu da je svinjetina prilično masna, pa je potrebno vrlo malo majoneze.
6. Zagrijte pećnicu i pošaljite meso da se peče. Prvo uključite roštilj na 220 stepeni i držite meso pola sata, zatim ga zavijte na 180 ° C i nastavite kuhati 45-50 minuta. Iako se temperatura i vrijeme kuhanja mogu razlikovati ovisno o pećnici, ako svinjetinu pečete otvorenu, povremeno je posipajte otopljenom masnoćom. Meso možete peći i u foliji ili rukavu.
Uklonite niti sa gotovog svinjskog mesa i poslužite. Komad možete narezati na kriške ili ga razbiti na komade i staviti na vrući pire krompir.
Pogledajte i video recept kako ukusno ispeći svinjetinu.
