Mirisno pečeno svinjsko meso u foliji! Nije mastan, niti je suh. Vrlo nježno i ukusno! Pročitajte kako se kuha i hrabro peče, pogotovo jer je to vrlo jednostavno za napraviti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjetina pečena u foliji u pećnici uvijek se pokaže mekom, sočnom i nježnom. Folija je prekrasan izum; to je tanak metalni papir. Omogućava vam da okus jela približite onima pripremljenim na vatri, ugljenu, u ruskoj peći i pepelu. Štoviše, sve se to može učiniti u normalnim kućnim uvjetima. Folija za hranu ne oksidira niti pere, kompaktna je i lagana - općenito, samo prednosti. U ovom kuhinjskom pomoćniku možete kuhati bilo koju vrstu mesa: svinjetinu, govedinu, janjetinu itd. Meso kuhano na ovaj način bit će ukusno kao gulaš, dok se pri pirjanju nema mirisa i masti.
Što se tiče ovog recepta, za pečenje se može koristiti apsolutno bilo koji dio svinjskog trupa. Za ovo jelo lopatica, vrat, koljeno i leđa savršeni su. Poželjno je odabrati ne previše masne komade, dok je prisutan tanak sloj masti. Tada će meso izaći sočnije.
Određeno vrijeme kuhanja u foliji može varirati ovisno o postavljenoj temperaturi u pećnici. Ako uključite 350 stupnjeva, meso težine 1 kg bit će spremno za 20-30 minuta. Ako se posuda za prženje zagrije na 200 ° C, potrebno je 1-1,5 sati za kilogram svinjskog mesa u komadu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 268 kcal.
- Porcije - 1 komad
- Vreme kuvanja - oko 2 sata
Sastojci:
- Svinjski vrat - 1-1,5 kg
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - par prstohvata
- Beli luk - glava
- Osušeni bosiljak - 1 kašika
- Bilo koji začini i začini po ukusu
Kuvanje pečene svinjetine u foliji
1. Meso operite i osušite. Oštrim i dugim nožem napravite duboke ubode ili bolje poprečne rezove. To će omogućiti da se arome bilja i začina ravnomjerno prožmu kroz meso.
Oljuštite beli luk. Izrežite velike klinčiće na komade tako da komadi ne budu veći od 1 cm.
2. U rezove i proboje na mesu stavite režnjeve češnjaka. Pokušajte ih postaviti što je moguće dublje. U posebnoj posudi pomiješajte sol, mljevenu papriku i sve začine.
3. Začine rasporedite sa svih strana mesa i ostavite 15-20 minuta da odmore kako bi duboko prodrli u vlakna.
4. Meso stavite na komad folije i pospite listovima bosiljka. Zamotajte komad mesa hermetički u foliju. Ako je list tanak, preklopite ga u dva sloja. Zamotajte meso bez napetosti, labavo kako se ne bi pocepalo. Zatim ga nježno stisnite oko proizvoda tako da dobro pristaje. Kada se zagrije, vrećica će se otvoriti i folija će se napuhati, a tokom procesa pečenja sok ne smije istjecati iz nje.
Pripremljeno svinjsko meso stavite u zagrejanu rernu na 200 ° C na 1, 5 sata. Spremnost mesa odredite prema naborima na foliji, oni će pocrnjeti. Dio mesnog soka počinje gorjeti, a to se događa tek nakon što se meso potpuno skuha.
5. Kuhanu svinjetinu skinite s folije i poslužite vruću. Ali ako se ohladi, dobit ćete izvrsno kuhano svinjsko meso, koje se može koristiti kao kriške za sendviče.
Ako se meso pravilno peče u foliji, postat će ukusno i zadržati najviše korisnih tvari. Tada će se jelo pokazati zdravijim i zdravijim.
Pogledajte i video recept kako kuhati sočno svinjsko meso u foliji u pećnici.
