Ukusno i sočno meso pečeno u pećnici u foliji svaka domaćica može pripremiti po našem receptu. Kuhana svinjetina će se pokazati nevjerojatno nježnom i mirisnom.
Sadržaj članka:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Ukusna kuhana svinjetina ne samo da se može kupiti u trgovini, već i skuhati kod kuće. Možete kuhati domaće kuhano svinjsko meso od govedine, svinjetine, puretine ili piletine. Ali uglavnom se kuhano svinjsko meso pravi od svinjskog mesa.
Za ukusan međuobrok posebnu pažnju posvetite mesu. Trebali biste odabrati komad od 1-1,5 kg izrezan sa leđa ili šunke. Meso ne smije imati pruge i naslage masti. Ali čak i bez masti, meso neće raditi, tada će gotova svinjetina biti suha. Nakon odabira mesa, ono se temeljito opere i uklone filmovi. Zatim se marinira najmanje 8 sati. Stoga, kada planirate kuhati kuhano svinjsko meso, planirajte ga unaprijed marinirati. Dakle, suptilnosti su ispričane, ajmo kuhati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 249 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta (+ 12 sati mariniranja)
Sastojci:
- Svinjetina - 1,5 kg
- Senf - 3-4 kašike. l.
- Ružmarin - 1 kašika l.
- Soja sos - 5 kašika l.
- Sol i papar
Korak po korak kuhanje svinjskog mesa u pećnici u foliji
Meso prije kuhanja operite i osušite papirnim ubrusom. Na suhom mesu bolje je koristiti marinadu i začine. Za marinadu pomiješajte senf, sol, papar, soja sos i ružmarin.
Dobivenom smjesom pažljivo utrljajte meso sa svih strana. Masu ne treba samo razmazati po površini mesa, već marinadu treba utrljati kružnim pokretima. Zamislite da komad svinjetine masirate.
Nakon što ste meso trljali sa svih strana, po želji ga možete napuniti češnjakom ili povrćem. Sada meso umotajte u foliju ili pergament papir. Stavite u činiju i ostavite u frižideru najmanje 8 sati. Ali ne više od 12 sati.
Kad meso sazri, možete ga pripremiti za pečenje. Uklonite pek papir i meso umotajte u foliju. Stavite ga na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. Šaljemo u prethodno zagrejanu rernu. Temperatura je 160-180 stepeni. Pečemo 1, 5 sata. Ako želite da dobijete zlatno smeđu koricu na kuhanom svinjetinu, 20 minuta prije kraja pečenja prerežite foliju i povećajte temperaturu na 180-200 stupnjeva.
Kad je kuhano svinjsko meso spremno (kad se probuši, pusti se prozirni sok), isključite pećnicu i ostavite meso u njoj dok se sama pećnica potpuno ne ohladi. Sve, meso se može poslužiti.
No najbolje je pustiti da se meso potpuno ohladi pa ga tek onda usitniti. Ohlađeno meso lakše je narezati na tanke kriške.
Pogledajte i video recepte:
Svinjetina u rerni u foliji
