Korak po korak recept sa fotografijom pripreme kiselih patlidžana s povrćem i začinskim biljem kod kuće. Kombinacije sastojaka, mogućnosti posluživanja, kalorije i video recept.
Patlidžan je još jedno odlično sezonsko povrće za ljeto! Od toga možete napraviti mnogo zanimljivih i ukusnih stvari! Na primjer, patlidžani marinirani povrćem i začinskim biljem bit će univerzalni zalogaj. Ako ste umorni od svježeg ili pečenog povrća, a želite nešto začinjeno, kiselo i začinjeno, onda je ovaj recept za vas. Jelo se priprema vrlo brzo. Bukvalno za jedan dan moći ćete uživati u začinskom ukusu divne poslastice. Čuvajte gotov proizvod u frižideru do 5-6 dana.
Poslastica je pogodna i za vegetarijance i za ljude s tradicionalnom hranom. Odličan je dodatak krompiru ili mesu. Broj i proporcije sastojaka možete promijeniti prema svom ukusu. Predloženi recept za blanko je osnovni. Sastoji se od mješavine patlidžana sa mrkvom, lukom i začinskim biljem, a mješavina octa s uljem i soja sosom djeluje kao marinada. No, ako volite kuhati i eksperimentirati, u jelo možete dodati još povrća. Na primjer, pasulj od šparoga, karfiol, slatka i ljuta paprika, tikvice itd.
Pogledajte i kako napraviti predjelo od patlidžana i paradajza.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta aktivnog vremena, plus vreme za mariniranje
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Peršun - nekoliko grančica
- Šargarepa - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 kašike
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Stolni sirće - 1 kašika
- Soja sos - 2 kašike
- Beli luk - 2 režnja
Korak po korak priprema mariniranih patlidžana s povrćem i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Operite patlidžane i stavite ih u lonac s pitkom vodom.
2. Patlidžan začinite solju i pustite da zavrije. Smanjite vatru na najnižu vrijednost i kuhajte poklopljeno dok ne omekša 15 minuta.
3. Kuhani patlidžan izvadite iz kipuće vode. Ostavite ih da se malo ohlade da se ne opečete i narežite ih na velike kockice ili kockice.
4. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.
5. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende.
6. U dubokoj zdjeli pomiješajte sitno sjeckani bijeli luk sa sjeckanim začinskim biljem. Dodajte biljno ulje, sol, crni papar, ocat i soja sos. Sve dobro izmešajte.
7. U činiji za kiseljenje sjedinite kuvani patlidžan sa šargarepom i lukom.
8. Dodajte pripremljeni preliv u činiju.
9. Promiješajte hranu i patlidžane s povrćem i začinskim biljem pošaljite u hladnjak da se mariniraju jedan dan. Zatim poslužite jelo na sto.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kisele punjene patlidžane s povrćem, začinskim biljem i češnjakom.
