Ako u zamrzivaču postoje rezerve šumskih gljiva, onda je dovoljno baciti ovo bogatstvo u posudu i za 20 minuta bit će divan prilog za večeru.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šumske gljive korisni su darovi prirode. Imaju nenadmašnu aromu i koriste se za pripremu raznih jela. Međutim, budući da je sezona gljiva kratka, revne domaćice pokušavaju pripremiti ubrani urod za buduću upotrebu. Na primjer, suše se, kisele, slane i smrznute. Ovo je odličan način da tokom cijele godine uživate u jelima od gljiva. Od mnogih metoda berbe, mnogim se domaćicama najviše svidjelo - smrzavanje. Osim toga, smatra se najkorisnijim i najlakšim načinom očuvanja gljiva. Međutim, ne znaju svi što dalje sa smrznutim gljivama i kako ih skuhati. Danas ćemo naučiti kako ukusno pržiti smrznute šumske gljive.
Ovisno o tome koje su gljive zamrznute, pa se pripremaju. Na primjer, šampinjoni i vrganje zamrznuti su cijeli, neoprani, ali samo očišćeni od smeća. Izvadivši ih iz zamrzivača, samo ih operite pod mlazom vode i ispržite. Maslac i cjevaste gljive prije zamrzavanja lagano se prokuhaju, a zatim odmrznu i prže. Ako ih niste prethodno skuhali, prvo pošaljite smrznute gljive direktno u kipuću vodu, kuhajte 7-10 minuta, a zatim pržite.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 66 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 500 g
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema smrznutih šumskih gljiva, recept sa fotografijom:
1. Izvadite pečurke iz frižidera, prebacite u činiju i ostavite da se prirodno odmrznu. Ako nemate vremena za čekanje, prebacite ih na sito i isperite pod vrućom vodom. To će im pomoći da se brže zagriju i odmrznu. Zatim narežite velike gljive na trakice ili kockice, a male plodove ostavite cijele.
2. Ogulite i operite luk i češnjak. Luk nasjeckajte na tanke pola prstenove, a češnjak na tanke trake.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite peći gljive.
4. Pirjajte ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući 5-7 minuta i dodajte luk i češnjak.
5. Promiješajte i nastavite pržiti gljive i luk oko 7 minuta.
6. Začinite ih solju, mljevenim paprom i začinima. Dodala sam slatku mljevenu papriku.
7. Promiješajte i nastavite pržiti gljive dok ne postignu željenu konzistenciju: jako ili lagano prženu. Od toga će ovisiti određeno vrijeme prženja.
8. Gotove gljive poslužite sa pireom ili prženim krompirom. Odlično će pristajati uz tjesteninu ili kuhani pirinač. Mogu se koristiti i za punjenje pita, pita, lepinja, palačinki, pasteta, knedli, pizza, salata itd.
Pogledajte i video recept kako kuhati smrznute pržene gljive.
