Želite li unijeti raznolikost u svoj dnevni meni? Po ovom receptu skuvajte krompir sa pečurkama u rerni. A kako bi jelo bilo ukusnije, nemojte koristiti veliki lonac, već keramičke lonce!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kuhanje u loncu iskonski je ruski način koji danas nije izgubio na popularnosti. Istina, za razliku od drevne tradicije kuhanja u pećnici, sada koriste pećnicu koja ne pokvari u potpunosti okus gotovog jela. Ova metoda ima nekoliko pozitivnih faktora. Prva je brza i laka priprema. Drugo, dugotrajno pirjanje u pećnici mnogo je korisnije od dinstanja na štednjaku, a još više prženja u tavi. Treće, kada pripremate jedno jelo, u svaku porciju možete dodati začine i proizvode upravo one koje određeni jedec voli.
Za saksije možete koristiti bilo koje gljive. Najčešće su to šampinjoni, koji se u supermarketima prodaju tijekom cijele godine. Šumske gljive su također pogodne u bilo kojem obliku: smrznute, sušene, konzervirane, ukiseljene. Ako koristite svježe gljive, nemojte ih sitno nasjeckati, jer će se u protivnom izgubiti među ostalim proizvodima. Gljive se mogu učiniti nježnijima dodavanjem pavlake, majoneze, kremastog ili paradajz sosa. Ne bojte se pretjerati s umakom, nakon kuhanja gljive će dobiti neusporediv okus i aromu.
Koristite glinene posude s debelim zidovima. Polako se zagrijavaju i ravnomjerno odaju toplinu hrani. Stoga se ispostavlja da su pirjani i zadržavaju sve korisne tvari. Treba napomenuti da hrana kuhana u loncima dobiva neuporedivu mekoću i izvrstan okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 kriška
- Sušene vrganje - 20 g
- Majonez - 2 kašike
- Sol - 1 kašika bez klizača
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kako kuvati krompir sa pečurkama u saksijama
1. Osušene vrganje stavite u duboku posudu i napunite toplom vodom za piće. Ostavite da nabubri 15-20 minuta. Ako ih napunite hladnom vodom, potopite ih najmanje pola sata.
2. Do tada pripremite posude i napunite ih krompirom, koji je prethodno oguljen, opran i isečen na kockice srednje veličine.
3. U lonce dodajte sol, crni papar i majonez. Takođe možete staviti bilo koje začine i začine. Koristim grašak papra i sušeno začinsko bilje.
4. Nakon pola sata izvadite gljive iz salamure i prebacite u lonce. Sipajte tečnost u kojoj su natopljeni u posude. Učinite to pažljivo, filtriranjem: sitnim željeznim sitom ili gazom.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite šerpe da se peku 40-45 minuta. Promiješajte hranu prije posluživanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir s gljivama u loncima.
