Knedle su same po sebi ukusne, ali ako se kuhaju s gljivama, pa čak i u loncima, onda se jelo ispostavlja da je mnogo ukusnije, zadovoljnije i zanimljivije. Danas ćete naučiti kako pretvoriti najobičnije knedle u zanimljivo jelo.
Sadržaj recepta:
- Tajne pečenja posuda u glinenim posudama
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi su sigurni da se knedle mogu samo kuhati ili, u ekstremnim slučajevima, pržiti. Međutim, ovo je sto posto pogrešno mišljenje. I knedle sa gljivama u saksijama su to jasna potvrda. Kuhanje u loncima nije samo ukusno, već je i zdravo. Budući da vam ovaj oblik omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda. Recept za knedle u loncima nije samo ukusan. Definitivno će se svidjeti prilično inventivnim domaćicama koje se ne boje eksperimentirati. Koristeći keramičko posuđe, hrana pripremljena u njoj ispostavlja se originalnom i neobično ukusnom, unatoč činjenici da nisu potrebni posebni proizvodi.
Tajne pečenja posuda u glinenim posudama
- Pre nego što napunite posudu hranom, stavite je na nekoliko minuta u hladnu vodu. Bit će zasićeno vlagom, a jelo će postati sočnije i aromatičnije.
- Stavite lonac u pećnicu koja nije potpuno zagrijana, jer od pada temperature može puknuti. Iz istog razloga, nemojte ga stavljati na hladnu površinu kada ga uklanjate s roštilja.
- Izvadite lonac iz pećnice 10 minuta prije kraja kuhanja. Neko će vrijeme hrana u njoj vlažiti toplinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 241 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Knedle - 250 g
- Šampinjoni - 250 g
- Luk - 0,5 kom.
- Sir - 20 g
- Kisela pavlaka - 100 g
- Maslac - za prženje
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje knedli s gljivama u loncima:
1. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
2. Šampinjone narežite na trakice. Ako su gljive ustajale, prvo im očistite kape.
3. U tavi otopite maslac i pirjajte luk dok ne postane proziran. U drugoj tavi ispržite pečurke do zlatno smeđe boje i dodajte u šerpu sa pečurkama.
4. U šerpu sipajte pavlaku, začinite solju i mlevenim biberom. Promiješajte, prokuhajte, zagrijte na minimum i kuhajte poklopljeno 5 minuta.
5. Zatim naribajte sir na srednje velike ribeže.
6. Do tog vremena skuhajte knedle u blago posoljenoj vodi tako da ostanu malo nedovoljno kuhane i prebacite ih u porcijske posude. Na vrh stavite gljive pržene u pavlaci.
7. Pospite hranu strugotinama sira.
8. Zatvorite lonac poklopcem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 15-20 minuta. Ako želite imati pečenu koru od sira, otvorite lonac 5 minuta prije kuhanja. Ako volite topljeni i viskozni sir, hranu držite pod zatvorenim poklopcem. Poslužite jelo na sto odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti knedle u loncu s gljivama i pavlakom.
