Mesne salate prilično su brojna jela pripremljena od različitih vrsta mesa, povrća, voća i bilja.
Sadržaj recepta:
- Mesna salata - zdrava i hranjiva
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate od mesa popularne su zbog visoke nutritivne vrijednosti i izvrsnog okusa. Za njihovu pripremu možete koristiti bilo koje meso: svinjetinu, janjetinu, govedinu, perad … Možete koristiti i mesne prerađevine: šunku, kobasice, kobasice i gotovo sve iznutrice poput srca, jezika, bubrega. Štoviše, ako koristite perad ili nemasnu teletinu, salata će biti dijetalna. Osim toga, salate od zeca i peradi imaju i određena ljekovita svojstva. Odličan dodatak salati su šparoge, gljive, sir, špageti itd. Meso u salati je prethodno kuhano, dinstano, prženo ili pečeno.
Mesna salata - zdrava i hranjiva
Postoji mnogo načina za pripremu mesnih salata s gljivama i orašastim plodovima. Meso, gljive i orasi glavni su sastojci ovog jela, ali u svim ostalim aspektima možete povezati svoju maštu i kombinirati druge s ovim proizvodima. Zatim ćete imati još jedan zanimljiv recept za salatu koji će osvojiti sve zahtjevne gurmane.
Orasi sadržani u salati jedinstveni su po svom setu vitamina, karotena i tanina. Poznato je da se orasi koriste za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Međutim, kako bi se spriječile određene bolesti, treba ih uključiti u dnevni meni. Na primjer, orasi mogu smanjiti rizik od srčanih oboljenja. Ali ovdje je važno zapamtiti da se smatraju teškom hranom, pa ih treba konzumirati umjereno.
Šampinjoni su takođe neosporni u svojim prednostima. Njihove prednosti nisu samo odličan okus, već su i korisne za cijelo tijelo. Uz njihovu pomoć, možete se boriti protiv visokog nivoa kolesterola u krvi. Još jedna prednost gljiva je njihov visok sadržaj proteina, koji se lako apsorbira u tijelu. Šampinjoni sadrže i esencijalne aminokiseline za ljudski organizam, poput biotina, fosfora, pantenolne i lenolne kiseline, svih vrsta vitamina i drugih korisnih tvari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 280 kcal.
- Porcije - 4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje hrane, plus dodatno vrijeme za kuhanje i prženje nekih sastojaka
Sastojci:
- Meso - 400 g
- Šampinjoni - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Orasi - 100 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Majonez - za preljev
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje mesne salate s gljivama i orašastim plodovima
1. Šampinjone operite pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusom i isecite na trake. Luk ogulite, operite, osušite i nasjeckajte na pola prstena. Po želji možete oguliti kape gljiva, ali to uopće nije potrebno.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pošaljite gljive da se prže. Tijekom prženja iz njih će izlaziti tekućina, pa postavite vatru na visoku da brže ispari.
3. Kad sva tečnost iz gljiva nestane, pošaljite luk da se prži sa gljivama. Začinite gljive solju i crnim paprom i pržite ih dok ne skuhaju.
4. Meso operite i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ga ohladite i narežite na kockice veličine oko 1 cm.
5. U međuvremenu, dok se meso kuha i pečurke prže, narežite sir na kockice.
6. Nožem ili čekićem razbijte orahe na male komadiće. Po želji se mogu prethodno probušiti u tavi.
7. Stavite sve proizvode (kuhano meso, pržene gljive, orahe i sir) u posudu. Začinite salatu majonezom, popravite njen ukus solju, sve dobro promiješajte i možete poslužiti jelo do stola.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od lisnatog mesa sa piletinom i gljivama.
[media =
