Kako odabrati odličan prilog za meso sa roštilja, rabu ili obične kobasice. Pire krumpir s mlijekom i maslacem savršen je za ovu ulogu!
Kada pri pripremi ručka ili večere dođe do odabira priloga, onda je, vidite, pire krompir prava opcija koju niko nikada neće odbiti. Djeca ga posebno vole, a istini za volju i odrasli obožavaju nježan, prozračan pire. A ako se dogodi da nakon obroka u tavi ne ostane mnogo, tada nakon nekoliko jednostavnih manipulacija, njene ostatke možete pretvoriti u zrazy, podlogu za tepsiju, punjenje za pite ili knedle. Pa, napravimo najdelikatniji pire od mlijeka i maslaca.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 140,8 kcal.
- Porcije - 4 ploče
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Krompir - 600-700 g
- Mleko - 150-200 ml
- Maslac - 70-100 g
- Sol po ukusu
- Voda
Korak po korak recept za pire od krumpira s mlijekom i maslacem
1. Prvo očistite i operite krompir. Izrežite na komade srednje veličine, stavite u lonac i napunite vodom tako da sav krompir bude prekriven njome. Zapalili smo veliku vatru. Da bi pire krumpir bio zaista nježan i ukusan, trebali biste odabrati visokokvalitetne sirovine, odnosno pogoditi s raznolikošću krumpira. Vrlo dobre sorte koje dobro ključaju, na primjer, Belaya Nevskaya.
2. Krompir stavite da provri na jakoj vatri, uklonite nastalu pjenu, posolite po ukusu. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok se ne skuha.
3. Provjerite spremnost krumpira vilicom ili nožem. Čim je dovoljno omekšao i prokuhao, ocijedite vodu u kojoj se kuhao, ali ga nemojte izlijevati. Ostavimo juhu od krompira za kasnije.
4. Krompir zgnječimo sa posebnim zgnječenjem, zgnječimo ga. Krumpir je važno zagrijati odmah nakon ispuštanja vode, dok je jako vruć.
5. Razmrvljeni krompir razrijedite zagrijanim mlijekom, postižući željenu konzistenciju pirea. Pire krompir možete razrijediti i preostalom juhom od krumpira. Važno je da mlijeko nije hladno: zbog temperaturne razlike krumpir može dobiti neugodnu sivu nijansu.
6. Bacite maslac u lonac s krompirom i "utopite" ga u pire da se što prije otopi. Maslac će ukrasu dodati nježnu kremastu aromu.
7. Nakon svakog koraka, uvijek iznova dobro prekidamo pire krumpirom guračem. Na kraju možete istući mikserom.
8. Prozračan i nježan pire krompir sa mlijekom i maslacem je spreman! Probaj!
Pogledajte i video recepte:
Ukusan pahuljast pire krompir
Pire krompir sa lukom i pinjolima
