Fritaja s tikvicama, rajčicom, sirom i začinskim biljem ili, drugim riječima, talijanski omlet s nadjevom. Ovo je ukusno ljetno jelo koje se brzo i jednostavno priprema. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Frittata je, po našem shvaćanju, običan talijanski omlet. Za razliku od uobičajenih recepata, prvo se prži u tavi, a zatim se malo peče dok se ne ispeče u pećnici. Stoga, da biste ga pripremili, morate se odmah pobrinuti za takvu posudu koju možete staviti u pećnicu. Frittata se može pripremiti sa širokim spektrom nadjeva, pa skup proizvoda možete nadopuniti ili zamijeniti drugim sastojcima po svom ukusu. U jelo se dodaje različito povrće, začini, sir, mesni proizvodi itd. Ovdje je prostor za kreativnost beskrajan. Mijenjajući sastojke i punila fritaje, možete svakodnevno pripremati ukusnu, zdravu i raznovrsnu hranu.
Budući da je sada velika sezona svježeg povrća, vrijedi probati omlet sa svježim tikvicama i rajčicom, popraćen začinskim biljem i sirom. Potrebni su jednostavni sastojci, koji se mogu pronaći u svakom domu, a jelo je ukusno i sasvim zadovoljavajuće. Jaja možete tući sami, uz dodatak vode, mlijeka, vrhnja. Rezultat je nježan omlet s minimalnom bukom. Ništa nije potrebno dugo pržiti i obrađivati. Stoga je takvo jelo pogodno za brzi doručak za sve članove porodice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 96 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 3-4 prstena
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Jaja - 2 kom. Voda - 2 kašike
- Paradajz - 1 kom. srednja veličina
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Maslinovo ulje - za prženje
- Sir - 50 g
Korak po korak kuhanje fritaje s tikvicama, rajčicom, sirom i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Operite tikvice, osušite ih papirnim ubrusom, isecite na kolutove od 5 mm, koji su isečeni na 4 dela. Paradajz operite i narežite na male kockice. Sir naribati na srednje ili krupnije rende. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte.
2. Sipajte jaja u duboku posudu, dodajte vodu i prstohvat soli.
3. Umutite jaja dok ne postanu glatka. Ne morate da umutite u pahuljastu masu.
4. Sipajte biljno ulje u tavu i lagano zagrijte. Dodajte komadiće tikvica i uključite srednju vatru.
5. Pržite tikvice s jedne strane i okrenite ih na drugu stranu. Stavite ih na jednu stranu posude kao fil će biti prekriven omletom.
6. Prelijte mješavinu jaja preko tikvica i vrtite tavom dok se ne raširi po cijelom području.
7. Na pola omleta stavite kriške rajčice.
8. Rasporedite pola sira na paradajz.
9. Hranu pospite začinskim biljem.
10. Zatim dodajte preostali sir.
11. Savijte slobodnu ivicu omleta, pokrijte posudu poklopcem i pošaljite je da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 5 minuta. Međutim, ako ostavite posudu da se kuha na štednjaku, omlet će također imati dobar okus. Frittatu s tikvicama, rajčicom, sirom i začinskim biljem poslužite na stol odmah nakon vrućeg kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti fritaju od tikvica.
