Korak po korak recept sa fotografijom pripreme salate s poširanim jajetom, štapićima od rakova, rajčicom i začinskim biljem kod kuće. Hranljiva salata i niskokalorični sadržaj. Video recept.
Najzanimljivije u ovoj salati je poširano jaje. Budući da salata sama po sebi može biti bilo što koristeći apsolutno bilo koje povrće. Delikatno jaje sa kremastim žumanjkom koje se razmazuje po jelu. Upotpunit će umak i okus salate. U ovom članku želim predstaviti recept za salatu s rakovim štapićima, rajčicom i začinskim biljem, koja će vam se sigurno svidjeti. Napravljen je jednostavno od najčešćih proizvoda, ali se pokazalo izuzetno ukusnim. Za njegovu pripremu nije potrebno mnogo vremena, pa jelo možete brzo napraviti članovima domaćinstva ili kada su gosti na kućnom pragu.
Jedna od tajni salate su dobri rakovi ili surimi. Ovo je pristupačan i ukusan proizvod. Rakovi su prilično slani, pa se u salatama dobro slažu sa svježim namirnicama poput rajčice, krastavaca, avokada … Kako ne biste ugasili svjež okus surimi mesa, nemojte začiniti salatu masnom majonezom koja sadrži puno sirće i maslinovo ulje, jer ima specifičan masni ukus. Napravite lagane prelive od soja sosa, jabukovog sirćeta, sirćeta i limunovog soka. Ako koristite majonezu, razrijedite je pavlakom ili nemasnom pavlakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 92 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Paradajz - 1 kom.
- Ljuta paprika - 0,25 mahuna
- Zeleni luk - 2-4 pera
- Senf od francuskog zrna - 1 kašika
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Cilantro - nekoliko grančica
- Krastavci - 1 kom.
- Jaja - 1 kom. (za 1 porciju)
- Beli luk - 1 češanj
- Rakovi štapići - 3-4 kom.
- Klasični soja sos - 1 kašika
- Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice
Korak po korak kuhanje salate s poširanim jajima, rakovim štapićima, rajčicom i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Operite paradajz i krastavce hladnom tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i isecite na malu dasku: krastavci na tanke četvrtine kolutova, paradajz na deblje kriške.
Za recept uzmite mlade krastavce, male veličine s prištićima. Ovo su najukusnije. Kupujte paradajz koji je mesnat i sočan, ali ne previše vodenast. U suprotnom će salata teći i neće izgledati prezentirano.
2. Ogulite ljutu papriku iz sjemena, jer u njima je koncentrirana sva oštrina. Odrežite uske pregrade, operite iznutra i izvana. Zatim sitno iseckati. Sa paprom rukujte rukavicama, kao jako peče, inače možete kasnije protrljati oko i bit će jako loše.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Nemojte prolaziti kroz štampu, jer u salati se mora točno nasjeckati, inače će u jelu prevladati okus i aroma češnjaka.
3. Cilantro i zeleni luk operite, osušite pamučnim ubrusom i sitno nasjeckajte. Po želji možete dodati bilo koje drugo zelje: kopar, bosiljak, peršun …
4. Rakovi se obično prodaju smrznuti. Stoga ih prvo odmrznite. Učinite to na sobnoj temperaturi, bez upotrebe mikrovalne pećnice. U suprotnom će im se okus i kvaliteta pogoršati i postat će mekani.
Zatim ogulite štapiće iz ambalaže i narežite na srednje komade.
5. Stavite svu iseckanu hranu u činiju i pripremite sos. Da biste to učinili, u malu zdjelu sipajte biljno ulje, soja sos i senf u zrnu.
6. Prelijte preljev vilicom dok ne postane glatko. Zatim okusite i po potrebi dodajte sol. Budući da je soja sos već slan, sol možda više neće biti potrebna u jelu. Ako je salata prvo začinjena solju, a zatim začinjena soja sosom, postoji rizik da će biti presoljena.
Skrećem vam pažnju i na preliv za salatu samo neposredno prije upotrebe. U suprotnom će povrće dati sok iz soli i jelo će biti jako vodenasto.
7. Odložite zdjelu za salatu i preljev i skuhajte poširano jaje. Najbrži i najjednostavniji način je kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, napunite šolju vodom za piće, dodajte prstohvat soli i kap octa. Operite jaje i lagano razbijte ljusku kako ne biste oštetili žumanjak. Sadržaj sipajte u šolju vode.
Jaja moraju biti svježa da bi poširano radilo. Obavezno dodajte sol i ocat, to će pomoći da bjelančevine bolje "zgrabe" i pravilno omotaju žumance.
8. Pošaljite činiju jaja bez poklopca u mikrotalasnu. Sa snagom aparata od 850 kW, kuhajte ga 1 minutu. Zatim odmah iscijedite vruću vodu, inače će se jaje nastaviti kuhati u njemu, a žumanjak neće imati željenu konzistenciju. Gotovo jaje vrlo pažljivo osušite na papirnom ubrusu kako ne biste oštetili bjelanjak.
Postoje i druge mogućnosti kuhanja poširanog jaja: u vodi na štednjaku, u vrećici, u silikonskim kalupima, na pari … Svi ovi recepti objavljeni su na web mjestu i možete ih pronaći pomoću linije za pretraživanje.
9. Kad su svi sastojci spremni, sakupite salatu. Hranu začinite umakom i promiješajte. Stavite jelo na lijepi tanjur, a na njega poširano jaje. Po želji pospite susamom ili krutonima i odmah počnite jesti.
Jednostavna salata s poširanim jajima, rakovim štapićima, rajčicom i začinskim biljem ljeti se pokaže laganom i hranljivom. Ukusan je i savršeno će zadovoljiti vaš apetit za ručak ili večeru, a bit će i izvrstan doručak ili međuobrok.
