Bruschetta je talijansko predjelo, sendviči sa užinom i mediteransko iskušenje za lijene ljude. Korak po korak recept sa fotografijom bruskete s rajčicom i kobasicom. Video recept.
Sendviči se proizvode u cijelom svijetu, a Italija nije iznimka. Divan, neobično ukusan i nježan talijanski sendvič - bruschetta. Jednostavno rečeno, bruschetta je nacionalni talijanski zalogaj koji je pun kruh. Ranije je imala "nisko" porijeklo i obučavala se samo za ruralnu sirotinju Centralne Italije, koja je poslana na teren. Danas se zalogaj prodaje u svakom talijanskom kafiću, restoranu, zalogajnici …
Obilje recepata i mogućnosti za bruschette, postoji nezamisliva količina. Njegova posebnost - obično za to koriste jučerašnji kruh, maslinovo ulje i češanj češnjaka. Ostali sastojci za punjenje mogu se mijenjati. Na primjer, uzimaju meso, kobasice, sir, često paradajz, voće i drugo povrće. Obično se bruschetta priprema u minimalnoj "konfiguraciji", ali češće - kao višeslojno djelo kulinarske umjetnosti.
U Italiji se bruschetta pravi od talijanskog bijelog kruha zvanog ciabatta, koji je vrlo nježan i mekan s hrskavom korom i poroznom strukturom. Trenutno se u našoj zemlji bruschetta priprema s drugim vrstama kruha koje najviše imaju okus. Glavna stvar je ostaviti glavne komponente nepromijenjenim. Danas ćemo kuhati bruskete s rajčicom i kobasicom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Kruh - 1 kriška (originalni recept koristi ciabattu)
- Doktorska ili mliječna kobasica - 1 okrugla kriška debljine 5-7 mm
- Beli luk - 1 češanj
- Bosiljak - 1 grančica - za ukrašavanje
- Paradajz - 1 kom. srednja veličina
- Maslinovo ulje - 1 kašika
Korak po korak kuhanje bruskete s rajčicom i kobasicom, recept sa fotografijom:
1. Odrežite komad kruha debljine najviše 1 cm.
2. Zagrijte čistu, suhu tavu u kojoj ćete sušiti kruh s obje strane. Ova se radnja može izvesti i u pećnici zagrijanoj na 120 ° C.
3. Osušeni hleb sa jedne strane utrljajte češkom belog luka.
4. Prepecite tost maslinovim uljem. Ako vam se ne sviđa maslinovo ulje ili vam nedostaje, zamijenite ga biljnim uljem.
5. Na pripremljeni hleb stavite tanko narezanu kobasicu.
6. Paradajz operite, osušite papirnim ubrusom, isecite na okrugle kolutove, koji stavite na kobasicu.
7. Ukrasite sendvič grančicom bosiljka i poslužite bruschettu od paradajza i kobasica do stola. Obično se konzumira odmah nakon pripreme, jer Nije prihvaćeno da se to radi u budućnosti.
Pogledajte i video recept kako kuhati bruskete s rajčicom i sirom.
