Brza pizza na gotovom lisnatom i kvasnom tijestu s rajčicom, kobasicom i sirom. Ukusne i hranljive poslastice za svečani i svakodnevni sto. Video recept.
Pizza nam je stigla iz Italije, gdje je nacionalno jelo. To je okrugla otvorena pogača prelivena paradajzom i topljenim sirom. A kao punjenje koriste sve vrste povrća, gljiva, mesnih prerađevina. U klasičnom receptu pizza se peče pomoću običnog tijesta od vode, brašna, jaja i soli. Međutim, kuhari su došli do drugih osnovnih opcija: na lisnatom i kvasnom tijestu, na kefiru i mlijeku … Ali najbrži i najjednostavniji način pripreme hrane je na gotovom lisnatom i kvasnom tijestu, koje se prodaje u svakom supermarketu i prodavnica. No, čak i ako koristite industrijski proizvod, trebali biste se pridržavati preporuka u radu.
- Kupovano testo izvadite iz zamrzivača i vrećice unapred. Ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Ovaj proces obično traje 30-45 minuta.
- Lisnato tijesto smatra se osjetljivim proizvodom, stoga nemojte koristiti sastojke za punjenje koji stvaraju tekućinu tijekom kuhanja. U suprotnom se kolač neće ispeći i bit će vodenast.
- Kako se tijesto ne bi slojilo tokom pečenja, probodite ga viljuškom na različitim mjestima.
Uzimajući u obzir ove preporuke, pizza iz gotovog lisnatog kvasnog tijesta bit će sočna, apetitna, s hrskavom korom i izvrsnim okusom. Ovo mogu skuhati čak i domaćice početnice.
Pogledajte i kako se pravi pizza sa kobasicama, sirom, paradajzom i tikvicama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 429 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 40-45 minuta
Sastojci:
- Lisnato testo od kvasca - 300 g
- Kečap - 3-4 kašike
- Mlijeko ili doktorska kobasica - 300 g
- Brašno - 1 kašika za prah
- Luk - 1 kom.
- Senf - 1 kašičica
- Paradajz - 1 kom.
- Sir - 150-200 g
- Cilantro - nekoliko grančica
Korak po korak priprema pizze na gotovom lisnatom i kvasnom tijestu s rajčicom, kobasicom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Odmrznuto tijesto stavite na radnu površinu posutu brašnom i oklagijom ga razvaljajte u tanki okrugli, kvadratni ili pravokutni kolač. Iako debljina tijesta može biti bilo koja, ovisno o vašim željama. Ako volite pizzu od tankog tijesta, razvaljajte je na debljinu od 5 mm. Volite debelu podlogu, uopće je ne možete valjati.
Stavite testo na pleh za pečenje.
2. Nanesite kečap i senf na tijesto i rasporedite po cijelom području. Tortilju možete namazati i sosom od paradajza ili majonezom.
3. Luk ogulite, operite, nasjeckajte na tanke četvrtine kolutova i stavite na tijesto.
4. Ogulite kobasicu sa folije za pakovanje i isecite na kolutiće. Stavite ga na testo. Možete uzeti dimljenu kobasicu, prikladni su i bilo koji drugi narezak.
5. Operite paradajz, osušite, isecite na kolutiće. Stavite ih na testo. Važno je da paradajz nije prezreo. Trebali bi dobro održavati oblik, biti gusti i elastični te pri rezanju davati malo soka.
6. Operite cilantro, osušite ga i dodajte u punjenje za pizzu.
7. Sir naribajte na krupno ribež i pospite sve proizvode.
8. Pošaljite pizzu na gotovo testo od kvasca sa paradajzom, kobasicom i sirom u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 20-30 minuta, u zavisnosti od debljine testa.
Napomena: Imajte na umu da se pizza može napraviti na dva načina. Podlogu prvo ispecite do pola, zatim dodajte fil i pecite na visokoj temperaturi. Ili stavite fil na sirovo testo i sve zajedno skuhajte. Druga se opcija najčešće koristi, jersvi proizvodi se peku istovremeno, čineći jelo ukusnijim. Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pizzu pizzu s lisnatim tijestom kod kuće.
