U posljednjih godinu dana talijanska kuhinja postala je vrlo popularna, odakle su nam stigle bruschette - svojevrsni sendviči. Predstavljam korak po korak recept sa fotografijom - klasičnu brusketu s rajčicom, češnjakom i bosiljkom. Video recept.
Sendviči su brza hrana, brza hrana i samo ukusna brza užina. Pripremaju se u mnogim zemljama svijeta, a Italija nije iznimka. Neobično ukusan i nježan talijanski sendvič zove se bruschetta, po našem shvaćanju to je omiljena zdravica, ali u novom izgledu. Suština bruschette je kriška kruha (izvorno bijela), pržena i sušena u pećnici, u tavi ili ispod roštilja, začinjena naribanim češnjakom i poprskana maslinovim uljem. Zatim se kriška kruha aromatizira kriškom punjenja s aromatičnim preljevom. Na njemu su postavljeni svi proizvodi. Može biti mnogo tradicionalnih talijanskih kombinacija povrća, bilja, voća, mesa i proizvoda od sira … Bruskete s rajčicom, češnjakom i bosiljkom smatraju se klasičnom brusketom. Kuhaćemo ga sa sočnim, mesnatim i slatkim sezonskim paradajzom.
Bruschetta s rajčicom najjednostavnija je i najklasičnija opcija, koja se vrlo jednostavno priprema, što je ne čini manje ukusnom. Bruschetta je jednostavna, ukusna i sofisticirana. Nikada joj neće dosaditi i zaljubit će se u svakog jedeca na prvi pogled i zalogaj. Po želji, sendvič se može začiniti svježim začinskim biljem ili aromatičnim talijanskim začinskim biljem, ponekad se dodaje vino ili balzamični ocat. Takvi sendviči postat će ukras za doručak, možete ih ponijeti sa sobom u prirodu, na ljetnu kućicu ili na piknik. Ali u ovom slučaju upotrijebite mali trik kako biste što bolje očuvali okus bruskete. Kako se krutoni ne bi namočili, odnesite ih u zasebnu vrećicu, a komponentu rajčice u zasebnu posudu. Pokupite gurmansku užinu na licu mjesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 146 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Hleb ili vekna - 2 kriške
- Beli luk - 1 češanj
- Paradajz - 1 kom.
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Maslinovo ulje - 2 kašičice
Korak po korak priprema bruskete s rajčicom, češnjakom i bosiljkom, recept sa fotografijom:
1. Narežite kruh na kriške debljine 1 cm. U čistoj i suvoj tavi osušite je sa obe strane dok ne postane hrskava.
2. Hleb možete pržiti jako ili lagano. Zavisi od vaših preferencija ukusa.
3. Sočan i mesnat ružičasti paradajz operite, osušite i narežite na male kockice ili kriške. Očistite mirisni aromatični češnjak i sitno ga nasjeckajte. Kombinujte ga sa paradajzom i promešajte.
4. Osušeni tost prelijte maslinovim uljem.
5. Na to stavite preljev od paradajza i ukrasite grančicama bosiljka. Pripremljene bruskete natopljene sokom poslužite s rajčicom, češnjakom i bosiljkom odmah nakon kuhanja. Budući da nije pripremljen za budućnost, tk. hleb će se smočiti, postati vlažan, a sendvič će izgubiti izvrstan ukus.
Pogledajte i video recept kako kuhati bruschettu s rajčicom i bosiljkom na talijanskom.
