Dosta vam je običnih kotleta? Raznovrsite svoj svakodnevni jelovnik i pecite pljeskavice od mljevenog mesa u pećnici pod korom sira. Savjeti za kuhanje i korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema kotleta od mljevenog mesa u pećnici pod korom sira
- Video recept
Kotleti se vole i kuhaju u mnogim porodicama. Međutim, ponekad im dosadi i poželite nešto drugačije, ukusno i novo. Predlažem da skuham mesno jelo po zanimljivom receptu, a kotleti će opet postati kulinarski favorit. U pregledu ćete naučiti kako napraviti pljeskavice od mljevenog mesa u pećnici pod korom sira. Takva ukusna domaća kuhinja raznovrsit će vašu svakodnevnu prehranu. Tokom pečenja, sir se topi i obavija mljeveno meso, dajući kotletima nove ukuse. I sami mesni proizvodi su sočni i s hrskavom koricom, a mljeveno meso prilikom pečenja gubi višak masnoće. Dodatni bonus - proizvodi se ne prže u ulju u tavi, već se peku u pećnici, pa se ispostavljaju korisnijima.
U receptu sam koristio svinjetinu, ali umjesto toga možete kupiti teleće, pileće ili pureće filete. Mljeveno meso za recept je prilično tradicionalno. Ove pečene pogačice mogu postati glavno jelo uz salatu od svježeg povrća. Također će biti u savršenom skladu s bilo kojim prilogom: povrćem, rižom, pire krompirom, tjesteninom, pireom od graška. Takođe, kotleti se mogu predstaviti kao toplo predjelo na svečanom stolu. Jelo će definitivno postati pravo otkriće. Delikatno, ukusno, aromatično … Uživajte!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Porcije - 9
- Vreme kuvanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 600 g
- Paradajz pasta ili kečap - 3-4 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 2 kom.
- Majonez - 2-3 kašike
- Bilo koji začini i začinsko bilje po ukusu
- Beli luk - 2-3 režnja
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Tvrdi sir - 150 g
Korak po korak priprema kotleta od mljevenog mesa u pećnici ispod korice sira, recept sa fotografijom:
1. Operite meso, odrežite film sa žilama, osušite ga papirnatim ubrusom i uvijte kroz mlin za meso. Dodajte mu sol, crni papar i sve začine. Na primjer, bosiljak, cilantro, peršun, muškatni oraščić, crvena paprika, paprika, šafran, đumbir u prahu itd.
2. Mljeveno meso dobro promiješajte i napravite sljedeću manipulaciju: uzmite ga rukama, podignite ga i bacite natrag u zdjelu. Učinite to 5-7 puta. To će omogućiti vlaknima da oslobode gluten, koji će zadržati pljeskavice u obliku i neće se raspasti prilikom pečenja.
3. Mljeveno meso oblikujte u okrugle ravne kotlete, malo tanje nego inače, i stavite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom. Premažite ih kečapom i pospite nasjeckanim češnjakom.
4. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Podijelite ga po kotletima i prelijte majonezom.
5. Sir naribati i posuti po kotletima. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite jelo da se peče pola sata. Ne držite ih duže u pećnici da se ne osuše. Vruće mljevene polpete poslužite u pećnici ispod korice sira.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ukusne naslage od mljevenog mesa u pećnici.
