Predstavljamo vam novo jelo od mljevenog mesa. Jednostavna priprema osvojit će i najljepše. Korak po korak recept sa fotografijama kotleta od gljiva.
Danas ćemo kuhati kotlete. Ali ne jednostavno, već mljeveno meso, pa čak i s gljivama. I da ovo nemate ako kod kuće imate samo mljeveno meso, a želite samo kotlete, a ne kotlete ili polpete.
Zaista ćemo kuhati od mljevenog mesa. A okus jela će se pokazati kao da se ne razlikuje od pravih kotleta. Stoga bi takav recept definitivno trebao biti u vašoj kuharici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 206 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mleveno meso - 600 g
- Pečurke - 300 g
- Jaje - 2 kom.
- Prezle - 1 pak
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Majčina dušica, svježa ili sušena
Korak po korak kuhanje kotleta od mljevenog mesa s gljivama - recept sa fotografijom
1. Za ovo jelo mljeveno meso mora biti netekuće i mora biti fino samljeveno. U suprotnom ćete definitivno osjetiti razliku između originala i „lažnog“. Stoga kupljeno mljeveno meso birajte vrlo pedantno. I domaće mljeveno meso provucite dva puta kroz mlin za meso. Gljive sitno nasjeckajte na kockice i pržite ih u biljnom ulju dok ne omekšaju. Uzeli smo šampinjone, pa je vrijeme kuhanja doslovno 15 minuta. Ako uzmete šumske gljive, skuhajte ih i tek tada ispržite. Mljevenom mesu dodajte gljive.
2. Mljevenom mesu dodajte začine i listove timijana. Mesu će dodati poseban okus. Mleveno meso dobro izmešajte. Ako je još vodenast, dodajte 1-2 žlice. l. skrob ili brašno. Od mljevenog mesa odvojite dijelove i razvaljajte ih u kuglu; sada poravnajte ovu kuglu što je više moguće na dlanu. Mesne kuglice možete staviti na tanjur, a odozgo mu dati dno drugog tanjura. Ispostavilo se da je ovdje takav komad.
3. Umutite jaje za lažne kotlete s malo vode ili mlijeka. Umočite meso u jaje.
4. Sada uvaljajte kotlete u mrvice ili brašno. Već postoji vaš izbor.
5. Stavite kotlete u tavu i pržite ih na umjerenoj vatri dok ne postanu hrskavi sa svake strane. Mleveno meso brzo dolazi do spremnosti.
6. Tokom prženja, kotleti od mljevenog mesa će se malo smanjiti, što je normalno. Ako ste ih učinili dovoljno tankim, ostat će uglavnom isti. Pa, općenito, molimo vas da odete do stola na degustaciju. Prijatno.
Pogledajte i video recepte:
1) Ukusni kotleti od mljevenog mesa
2) Vrlo jednostavni i ukusni kotleti od mljevenog mesa
