Korak po korak recept za žele pitu s mljevenim mesom na kefir tijestu: popis sastojaka i tehnologija za kuhanje pečenja mesa. Video recepti.
Mljevena pita sa mliječem ukusno je domaće pecivo napravljeno od jednostavnog tijesta punjenog mesom. Ova je opcija pravi spas u situacijama kada morate brzo pripremiti ukusnu i hranjivu poslasticu.
Tehnologija pripreme žele pite od mljevenog mesa prilično je jednostavna korak po korak, a cijeli proces neće oduzeti mnogo vremena. Pravimo testo na kefiru. Pokazalo se da je jeftino, ali nakon pečenja postaje vrlo ukusno. Lista ostalih sastojaka je vrlo kratka: brašno, jaja i sol. A za kuhanje samo trebate pomiješati sve proizvode.
S ovom vrstom punjenja možete napraviti žele pite s raznim punjenjem: luk i jaja, rajčica i sir, riba iz konzerve, šunka, gljive i drugo. No, najpopularnija opcija je mljeveno goveđe meso.
Za punjenje možete uzeti bilo koje meso - svinjetinu, piletinu ili govedinu. Glavna stvar je da se peče prilično brzo. U suprotnom, bolje je mljeveno meso prethodno ispržiti.
Stoga vas pozivamo da se upoznate s detaljnim receptom za pitu od mliječa sa fotografijom svih faza pripreme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 201 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Kefir - 300 ml
- Meso - 500 g
- Luk - 70 g
- Jaja - 3 kom.
- Brašno - 2 kašike. (50 ml)
- So, biber - po ukusu
- Zeleni - opcionalno
- Kumin, susam - za brisanje prašine
Korak po korak priprema želatinske pite od mljevenog mesa
1. Prije pripreme želea pite od mljevenog mesa pripremite fil. Da biste to učinili, sipajte kefir u duboki tanjur, dodajte mu prosijano brašno i jaja. Posolite, začinite paprom. Možete dodati i sjeckano začinsko bilje, poput kopra ili peršina.
2. Vilicom, blenderom ili mikserom miješajte dok ne postane glatko. Pokazuje se da je fil prilično tečan, ali gušći nego za palačinke. Konzistencija je više poput tijesta za palačinke ili pavlake.
3. Meso operemo, narežemo na male komadiće i provučemo kroz mlin za meso da dobijemo mljeveno meso. Pulpu možete samljeti i mikserom, ali prije mljevenja komade morate ih malo zamrznuti. Zatim u mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk, mljevenu papriku i malo soli. Miješajte dok se sastojci ne ravnomjerno rasporede.
4. Odabiremo posudu za pečenje: trebala bi biti široka i imati visoke zidove. Dno i stranice prekrijte debelim papirom za pečenje. Izlijte polovinu fila. Ravnomjerno rasporedite svo mljeveno meso.
5. Zatim izlijte preostalo tijesto i po želji pospite kimom ili susamom.
6. Rerna je prethodno zagrejana na 180 stepeni. Stavite lim za pečenje na srednju policu i pecite 40 minuta. Na vrhu se formira prekrasna zlatna kora.
7. Prekrasna i ukusna pita od želea od mljevenog mesa je spremna! Prije posluživanja narežite ga na porcije i ukrasite svježim začinskim biljem. Kao prilog možete ponuditi kuvani pirinač, krompir. Kiselu pavlaku poslužite u posebnoj činiji.
Pogledajte i video recepte:
1. Želatinska pita od mljevenog mesa
2. Najjednostavnija pita od mesa
