TOP 4 recepta sa fotografijama jela od mljevenog mesa i rajčice kod kuće. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
Mljeveno meso s rajčicom nevjerojatna je kombinacija proizvoda koja se može koristiti za pripremu raznih jela. Kuhano mljeveno meso s rajčicom upotpunit će kuhanu rižu i tjesteninu, odlično će pristajati uz pire krumpir i žitarice. Koristi se za tepsije, lazanje, pite, pizze, kiflice itd. Ovaj duo proizvoda dodaje sočnost jelima, a dodani začini i začini bit će svestran dodatak koji će poslužiti kao slani umak.
Tajne i savjeti iskusnih kuhara
- Mljeveno meso s rajčicom nadopunjeno je raznim proizvodima: sirom, začinskim biljem, pavlakom, gljivama, povrćem itd.
- Mljeveno meso možete kupiti gotovo u trgovini nego uštedjeti vrijeme i energiju, ali bolje je da ga napravite sami. Domaće mljeveno meso je ukusnije i bolje.
- Najukusnija jela s mljevenim mesom iz različitih vrsta mesa: svinjetina, govedina, teletina, janjetina, zec, puretina, piletina. Dopunjuju se sočnošću i okusom.
- Najbolji način mljevenja mesa je u mlincu za meso ili u blenderu. Za mekše mljevenje meso, usitnite meso dva puta.
- Mljeveno meso postat će pahuljasto i mekše ako se obogati zrakom. Da biste to učinili, dobro ga umijesite i dobro gnječite prstima.
- Mleveno meso sa paradajzom peče se u rerni, kuva na šporetu u tiganju, u šporetu, u fritezi, u parnom kotlu.
- Ako ćete paradajz pasirati, ogulite ga. tokom termičke obrade odvaja se od ploda i uvija se. U gotovom jelu izgledat će neprivlačno.
- Da biste uklonili kožicu s rajčica, nožem napravite plitki križni rez na koži kako ne biste presjekli meso. Rajčice stavite u lonac, prelijte ih kipućom vodom tako da potpuno prekriju plodove i ostavite 20 sekundi. Kad se uglovi ljuske počnu uvijati, ocijedite vodu i uronite rajčice u hladnu vodu. Zatim skinite kožu povlačenjem za uglove. Ako koža ne skine dobro, ponovite postupak.
Tepsija sa mlevenim mesom i paradajzom
Ukusno i zadovoljavajuće jelo za svaki dan - tepsija sa mlevenim mesom i paradajzom savršena je za porodični ručak i večeru. Tako vruće jelo utažit će i najjaču glad i raznolikost dnevnog menija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 117 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Mleveno meso - 300 g
- Provansalsko bilje po ukusu
- Sol po ukusu
- Voda - 50 ml
- Krompir - 6 kom.
- Beli luk - 5 čena
- Tvrdi sir - 100 g
- Paradajz - 5 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Kisela pavlaka - 4 kašike
Kuhanje tepsije od mljevenog mesa i rajčice:
- Mljeveno meso posolite, popaprite, dodajte protisnuti češnjak i promiješajte.
- Krompir ogulite, narežite na tanke kriške, posolite i popaprite, dodajte kiselo vrhnje (2 žlice) i sve promiješajte.
- Krompir stavite u ravnomjerni sloj u posudu za pečenje, a na njega stavite mljeveno meso.
- Rajčice narežite na kriške, odozgo rasporedite mljeveno meso, posolite, popaprite i pospite provansalskim začinskim biljem.
- Preostalu pavlaku razrijedite kuhanom vodom i ravnomjerno rasporedite po rajčici.
- Pošaljite jelo da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C 45 minuta.
- Zatim tepsiju od mljevenog mesa i paradajza pospite naribanim sirom i nastavite peći u pećnici 10 minuta.
- Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Tikvice sa mljevenim mesom i paradajzom
Jednostavan, ukusan i lagan međuobrok od tikvica s mljevenim mesom i rajčicom. Svijetla, ružičasta i sočna tepsija savršena za večeru za cijelu porodicu.
Sastojci:
- Tikvice - 5 kom.
- Mleveno meso - 400 g
- Luk - 3 kom.
- Paradajz - 8 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Tvrdi sir - 100 g
- Jaja - 4 kom.
- Kisela pavlaka - 150 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuvanje tikvica sa mlevenim mesom i paradajzom:
- Luk ogulite, narežite četvrtinu na kolutiće i pržite u tavi na biljnom ulju.
- U tiganj dodajte mleveno meso, so i biber i dodajte pastu od paradajza.
- Tikvice naribati na krupnije rende, posoliti i iscijediti sok.
- Paradajz operite i narežite na kolutiće.
- Jaja sjediniti sa pavlakom, solju i umutiti.
- Namažite posudu za pečenje maslacem i dodajte polovicu strugotina tikvica.
- Na vrh stavite mleveno meso, ponovo sloj tikvica i paradajza.
- Sve preliti smesom od zaslađenih jaja i posuti naribanim sirom.
- Tepsiju od tikvica sa mlevenim mesom i paradajzom pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta.
Patlidžan sa mlevenim mesom i paradajzom
Obilno jelo od patlidžana sa paradajzom, mlevenim mesom i sirom. Poslastica se lako peče u pećnici na plehu, ali ispada da je sasvim zadovoljavajuća. Broj ponuđenih proizvoda izračunat je za dvije osobe.
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Paradajz - 3 kom.
- Mleveno pileće meso - 300 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Peršin - mala gomila
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje patlidžana s mljevenim mesom i paradajzom:
- Patlidžane operite i prepolovite po dužini. Izrežite sredinu sa svake polovice da napravite "čamac" i dodajte ih malo.
- Operite zelje, narežite ga i pomiješajte s mljevenim mesom. Začinite solju i paprom i dobivenom masom napunite polovice patlidžana.
- Paradajz narežite na kolutiće i stavite na fil.
- Poslajte užina u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 15 minuta. Zatim patlidžane pospite mljevenim mesom, a rajčice naribanim sirom i vratite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta.
Testenine sa mlevenim mesom i paradajzom
Rajčice s mljevenim mesom mogu se kuhati ne samo u pećnici, već i napraviti ukusan i sočan umak od tjestenine. Testenine sa mlevenim mesom i paradajzom odličan su izbor za porodičnu večeru. Jelo se jednostavno i vrlo brzo priprema od dostupnih proizvoda.
Sastojci:
- Špageti - 400 g
- Mleveno meso - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Bugarski biber - 2 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Beli luk - 5 čena
- Paradajz pasta - 4 kašike
- Začini po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje mljevenog mesa i tjestenine od rajčice:
- Oljušteni luk sitno iseckati. Ogulite i naribajte mrkvu. Papriku ogulite iz kutije za sjeme i narežite na tanke trake. Paradajz ogulite i narežite na kockice.
- Mleveno meso stavite u zagrejanu šerpu sa biljnim uljem i pržite dok ne porumeni, mešajući da ne bude grudvica.
- Mljevenom mesu dodajte luk i mrkvu i pržite na jakoj vatri 10 minuta.
- Smanjite vatru i dodajte sve ostalo povrće zajedno s mljevenim češnjakom.
- Dodajte paradajz pastu, so, biber, začine i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
- Tjesteninu skuhajte u slanoj kipućoj vodi. Vrijeme kuhanja navedeno je na ambalaži proizvođača. Gotove špagete ocijedite, stavite na tanjur i dodajte varivo od mljevenog mesa s rajčicom.
Video recepti:
Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i paradajzom
