Palačinke su jednostavno jelo koje će vam pomoći u svakom trenutku. Dobri su za doručak i večeru, za svečanu gozbu i za desert. A ako stalno mijenjate sastav sastojaka, tada možete stalno uživati u njihovom novom okusu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi ljudi pogrešno misle da su palačinke nezdrava hrana. Međutim, to uopće nije slučaj. Oni su 100% zdravi i što je moguće zdraviji, zadržavajući nevjerojatan okus. U ovom pregledu ću vam reći kako napraviti najzdravije palačinke sa raženim brašnom i čorbom od cvekle. Ražena peciva imaju potpuno drugačiji zadivljujući ukus od pekarskih proizvoda od pšenice. Ima potpuno drugačiji ukus, teksturu i konzistenciju. Osim toga, zdravije je od klasičnih palačinki. Raženo brašno bogato je aminokiselinama, puno korisnih vitamina i vlakana. Stoga su palačinke od raženog brašna vrlo korisne i pogodne za dijetalnu prehranu.
Mislim da svi iz prve ruke znaju o prednostima čorbe od repe. Cvekla normalizuje probavni trakt, uključena je u dijetetski meni, dobro zasićuje, sadrži mnoge vitamine i minerale nezamjenjive za organizam. Pa, u duetu sa raženim brašnom, palačinke su dvostruko korisne. Tako su tanki i nježni, rumeni i "tamniji" s ugodnom smeđe-bordo nijansom. Mogu se poslužiti sa bilo kojim umakom, slanim i slanim. Odlično se slažu i s mnogim slanim nadjevima. Od njih možete napraviti kiflice, kiflice i kolače. Pripremite delikatne, ukusne i zdrave palačinke, siguran sam da će vam se sigurno svidjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 166 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Čorba od repe - 2 kašike.
- Raženo brašno - 0,5 kašike.
- Pšenično brašno - 0,5 kašike.
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Šećer - 3-5 kašika ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Kuhanje palačinki s čorbom od repe i raženim brašnom
1. Juhu od cvekle sipajte u činiju za mešanje. Ulijte biljno ulje, umutite jaja, dodajte sol i šećer.
2. Dobro promiješajte tekuće komponente tako da postanu homogene. Da biste to učinili, upotrijebite pjenjaču, blender ili mikser.
3. U testo sipajte brašno: pšenično i raženo. Bolje je da ih prosijate kroz sito tako da budu obogaćeni kisikom. Ovo će dodati više nježnosti proizvodu.
4. Opet, pjenjačom ili miješalicom, zamijesite tijesto dok ne postane glatko, tako da u njemu nema niti jedne grudvice.
5. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte. Podmažite njegovu površinu komadom slanine kako prva palačinka ne bi postala "grudvasta". Kutlačom izvadite dio tijesta i sipajte ga u tepsiju. Okrenite ga u svim smjerovima tako da se tijesto razlije po cijeloj površini.
6. Pecite palačinku s jedne strane dok ne porumeni, oko 1-1,5 minuta. A kad se na njegovim rubovima pojavi pržena kora, okrenite je i pecite isto vrijeme.
7. Gotove palačinke stavite na hrpu jednu na drugu, premazujući svaku maslacem. Poslužite ih tople odmah nakon kuhanja ili ih upotrijebite za daljnje kuhanje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti ukusne palačinke.
