Čokoladne palačinke su lijep, ukusan i originalan desert za doručak ili popodnevni čaj. Recept je pogodan za one koji vole eksperimentirati u kuhinji i vatrene ljubitelje čokolade.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji veliki broj varijacija u pripremi palačinki. Stranica je već objavila mnogo načina za njihovu pripremu. A danas će biti još jedna od najjednostavnijih i najukusnijih opcija - čokoladne palačinke s kefirom. Niko ne može odoljeti ovako ukusnim i mekim palačinkama.
Pripremiti ih neće biti teško, pa čak i početnica domaćica lako se može nositi s njima. Omjeri brašna i kefira u ovom receptu mogu varirati. Ovisi o vrsti brašna, masnoći kefira i konzistenciji palačinki koje želite dobiti. Na primjer, ako želite bujne palačinke, pobrinite se da tijesto ima gustu konzistenciju kisele pavlake i da ne kaplje sa žlice, već polako otpada. A ako volite tanke palačinke bez težine, tijesto bi se trebalo polako sipati. U ovom receptu je predstavljena druga mogućnost, budući da manje je kaloričan zbog manje dodanog brašna. Pa, imate pravo dovesti tijesto do teksture koja vam je potrebna i postići željeni rezultat.
Pečenje palačinki najbolje je u tavi obloženoj teflonom. Tada možete koristiti manje ulja. Međutim, ne biste ga trebali sažaljevati ako tava to zahtijeva. U suprotnom, mogu se ugljenisati. Čokoladne palačinke najbolje poslužite s kavom, kakaom ili vrućom čokoladom ili dodajte kremu za ljepotu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 228 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Šećer - 2 kašike
- Brašno - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - prstohvat
Kuhanje čokoladnih palačinki s kefirom:
1. Sipajte kefir na sobnoj temperaturi u činiju za mešenje testa. Skrećem vam pažnju da mora biti toplo, jer testo se ne meša dobro sa hladnom hranom.
2. Dodajte jaje u kefir. Takođe bi trebalo da bude toplo, pa jaja prethodno izvadite iz frižidera.
3. Tečnim sastojcima dodajte šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Hranu dobro promiješajte da dobijete homogenu masu. Umjesto sode bikarbone možete koristiti prašak za pecivo (1,5-2 žličice).
4. Zatim dodajte brašno i kakao u prahu. Preporučuje se prosijavanje ovih proizvoda kroz sitno željezno sito, tako da ćete lakše zamijesiti tijesto. Kakao u prahu može se zamijeniti otopljenom tamnom čokoladom.
5. Zamijesite pjenjačom tijesto bez grudvica. Njegova konzistencija će biti poput tekuće kisele pavlake i kapati će iz žlice. Ali ako želite da palačinke budu bujne i visoke, količina brašna će se skoro udvostručiti.
6. Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem i kašikom izlijte testo. Raširit će se po dnu, dobivajući okrugli oblik palačinki.
7. Palačinke ispržite s obje strane dok ne porumene. Obično se peku sa svake strane oko 1,5 minuta. Stoga se ne udaljavajte od njih, jer u suprotnom mogu izgorjeti.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne palačinke s kefirom.
