Ljubitelji tako slatkog, ugodnog i viskoznog napitka poput likera definitivno će biti oduševljeni ovim receptom. Kremasti liker brzo se priprema i može se konzumirati odmah nakon pripreme.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas je na tržištu alkohola predstavljen veliki broj sorti likera. To sugerira da liker nije samo infuzirani zaslađeni alkohol, već i "marker" nacionalne kulture ispravnog pijenja. To je slatko niskoalkoholno piće nježne arome i blagog okusa. Obično se pripremaju na bazi infuzija voća i bobičastog voća i alkoholnih pića. Ali ova lista neće biti potpuna ako mliječni likeri nisu uključeni u kuharicu. Stoga ću u ovom pregledu podijeliti recept za liker od čokoladnog mlijeka.
Odlična je kombinacija mlijeka, čokolade i alkohola. Prvi savršeno omekšavaju okus alkohola i piću dodaju nježnost. Ovaj aromatični slatki napitak s okusom čokolade postat će pravi vrhunac kućne kolekcije. Osim toga, priprema se od pristupačnih i jednostavnih proizvoda koji se u svakom trenutku mogu kupiti u najbližoj trgovini. Liker se obično priprema srednje jačine. Ali u domaćoj kuhinji možete sami odlučiti koliko ćete alkohola dodati piću. Glavna stvar je ne pretjerivati s alkoholom kako bi napitak bio ugodan za piće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 255 kcal.
- Porcije - oko 650-700 ml
- Vreme kuvanja - 15 minuta za kuvanje, 30 minuta za hlađenje
Sastojci:
- Mleko - 400 ml
- Jaja - 2 kom.
- Čokolada - 100 g
- Konjak - 100 ml (može se zamijeniti votkom)
- Šećer - 50 g ili po ukusu (može se zamijeniti medom)
Korak po korak priprema čokoladnog likera od mlijeka:
1. Razbijte jaja i pažljivo odvojite belanca od žumanaca. Žumanjke stavite u veliku posudu u kojoj ćete dodatno pripremati liker, a proteine ocijedite u malu posudu i pošaljite u hladnjak. Neće vam trebati za recept, pa ih možete upotrijebiti za neko drugo jelo.
2. Žumanjke preliti šećerom.
3. Uzmite mikser i umutite žumanjke velikom brzinom dok ne postane glatko i boje limuna. Povećat će se volumen i dobiti sjaj.
4. Čokoladu stavite u malu zdjelu i otopite dok ne omekša. To se može učiniti mikrovalnom pećnicom ili u vodenom kupatilu. Glavna stvar je da čokolada ne zavrije, inače će imati gorak okus, što će pokvariti okus pića.
5. Rastopljenu čokoladu sipati u masu od jaja.
6. Mikserom promiješajte smjesu. Trebalo bi da dobije homogenu masu.
7. Sipajte kuvano mleko sobne temperature u čokoladno-jajnu masu.
8. Miješajte hranu mikserom da dobijete homogenu tekućinu i ulijte konjak ili neko drugo alkoholno piće.
9. Promiješajte sastojke i ostavite piće da odstoji u prostoriji pola sata. Nakon tog vremena na površini tekućine nastaje pjena koju je potrebno ukloniti. Nakon pića, sipajte u posudu i pošaljite u hladnjak na hlađenje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti liker od mliječne čokolade.
