Ako još uvijek imate čašu nedovršenog piva, nemojte žuriti da je izlijete. Na osnovu toga dobit ćete veličanstvene nježne i sočne muffine nevjerojatne teksture i bogatog okusa čokolade.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Stranica već ima nekoliko recepata za peciva na bazi piva. Danas želim podijeliti još jedan nevjerojatno ukusan proizvod - čokoladne muffine od piva. Odmah napominjem da svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Stoga ih izvadite iz frižidera unaprijed. Peći ću muffine u porcijama, koje mogu biti bilo koje: novonastali silikon, papir za jednokratnu upotrebu ili željezni. Alternativno, možete ispeći jedan veliki kolač ako želite. Ali onda udvostručite vrijeme pečenja. Za pivo odaberite pivo koje nije jako. Bolje je kupiti svijetle sorte, jer tamno pivo može pecivima dati neugodan gorak i gorak okus.
Pokazalo se da su ovi muffini jednostavno ukusni, nježno se tope u ustima ostavljajući ugodan okus. Vlažna je i mekana pulpa, neobičnog okusa, nevjerojatne sitosti i bogate arome čokolade. Nećete biti zaglavljeni tako dugo! Ove muffine mogu konzumirati čak i djeca bez straha da sadrže pivo. Budući da će u procesu produžene toplinske obrade sav alkohol piva potpuno ispariti. A ako želite, gotovi muffini i dalje se mogu natopiti sirupom ili likerom, preliti čokoladnom glazurom ili premazati kremom. Općenito, preporučujem ovaj recept apsolutno svima! Siguran sam da niko neće ostati ravnodušan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 340 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Maslac - 75 g
- Jaja - 2 kom.
- Svetlo pivo - 0,5 kašike.
- Crna čokolada - 50 g
- Kakao u prahu - 50 g
- Šećer - 40 g
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema čokoladnih muffina od piva:
1. Omekšali maslac, narezan na komade, stavite u činiju i dodajte šećer.
2. Pjenasto umutite puter dok se bijeli i rafinisani šećer ne otope.
3. Masi od maslaca dodajte jaja, ubacujući jedno po jedno jaje i svako umiješajte u maslac od maslaca.
4. Penasto umutite puter i jaja.
5. Sipajte pivo u veliku zdjelu, gdje ćete zamijesiti tijesto.
6. Sipajte kakao u prahu u pivo.
7. Pjenasto miješajte smjesu dok se kakao potpuno ne otopi.
8. Prenesite uljnu masu u tečnost za pivo.
9. Pivo promiješajte s maslacem i dodajte brašno koje se prosija kroz sitno sito. Dodajte i malo soli i sode bikarbone.
10. Zamesite testo dok ne postane glatko i glatko, razbijajući sve grudvice. Da biste pojednostavili svoj rad, možete koristiti blender.
11. Čokoladu sameljite na male komadiće i dodajte u tijesto. Uzmite čokoladu sa sadržajem kakaa od najmanje 56%.
12. Kalupe za pečenje namažite maslacem i premažite tijestom, puneći 2/3 dijela.
13. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite muffine 15 minuta. Spremnost proizvoda provjerite bušenjem drvene čačkalice. Mora biti suvo. Ohladite gotov proizvod i tek ga zatim izvadite iz kalupa. U suprotnom postoji opasnost da se kolačići lome kad su vrući. vrlo su krhki. Ako ih želite natopiti sirupom, to bi trebalo učiniti odmah nakon što pecivo izvadite iz pećnice, tj. vruće.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladni kolač s pivom.
