Delikatno, mekano, aromatično, pomalo dugotrajno piće u supermarketima košta mnogo novca. Istovremeno, ponekad treba posumnjati u kvalitetu proizvoda. No, sami napraviti takvo piće nije teško. Pokusajmo?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Liker je poznato bezalkoholno piće u cijelom svijetu. Posebno im se dopada ženski pol. Piće samo po sebi kombinira različite okuse, vrhnje, mlijeko, jaja, začine, začine, kakao, kavu i još mnogo toga. Liker se priprema kod kuće uz dodatak votke ili rakije. Mlijeko ili vrhnje koriste se u ulozi mliječne komponente. Općenito, to je ludo ukusno. Oni piće aromatiziraju raznim esencijama koje možete sami napraviti, na primjer, uzgajati bilje na gradilištu, koje se zatim suši, drobi i inzistira na alkoholu, a zatim dodaje u piće. Od čaše takvog domaćeg koktela, za razliku od običnih slatkiša, obrazi će vam zasjati, oči će vam gorjeti, a srce kucati mnogo češće.
Priprema domaćih likera jednostavan je i kreativan poduhvat, a u kombiniranju proizvoda ima dovoljno prostora za kulinarske eksperimente. Danas ćemo pripremiti liker od kave sa konjakom. Ovo piće ne sadrži konzervanse. Mliječni sastojci se ne kvare zahvaljujući idealnom omjeru alkohola. Ovo piće će se posebno svidjeti ljubiteljima kave i konjaka. Inače, liker se može koristiti i za pripremu raznih deserta, kolača, muffina i peciva. Može se dodati kremi, tijestu ili namočiti u keks.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 211 kcal.
- Porcije po boci - 450 ml
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Mleko - 300 ml
- Jaja - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Instant kafa - 1,5 kašike
- Konjak - 50 ml
Korak po korak priprema kafe i likera od mlijeka:
1. U malu posudu sipajte instant kafu i dodajte polovinu vrelog mleka (možete koristiti celu količinu mleka).
2. Dodajte šećer, miješajte dok se granule kave potpuno ne otope i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Mlijeko mora biti prokuhano, pa ćete produžiti vijek trajanja pića.
3. Odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke sipajte u čistu, suhu posudu i ohladite. Neće vam trebati za recept, pa od njih možete napraviti meringue, kajganu ili pahuljaste palačinke. Žumanjke stavite u veliku posudu u kojoj ćete nastaviti pripremati liker.
4. Uzmite mutilicu i mikserom umutite žumanca velikom brzinom dok se ne formira limunova boja i pjenasta masa zraka.
5. Sipajte mlijeko za kafu u umućena žumanca i promiješajte mikserom.
6. Sipajte ostatak mleka, ako niste sve pomešali sa kafom, i promešajte. Okusite tečnost i po potrebi dodajte šećer po ukusu. Zatim ulijte konjak i također promiješajte. Pokušajte ponovo, a ako vam ponestane alkohola, dodajte još.
7. Ostavite piće da se natapa pola sata. Za to vrijeme na njegovoj se površini formira pjena, koja se pažljivo uklanja žlicom. Možete ga jesti, ukusan je ili ga možete koristiti za pečenje. Nakon toga sipajte domaći liker u posudu ili bocu i pošaljite da se ohladi u frižideru.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti liker od mlijeka i kave.
