Komad tople, prozračne mane s breskvama svidjet će se i odraslima i djeci. Koliko je jednostavno ispeći ukusnu tortu, pročitajte u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Svijetložuta, mirisna mana s breskvama mekana je pita koja se može pripremiti doslovno za sat vremena. U isto vrijeme, ispostavlja se nježno, ali u isto vrijeme umjereno labavo, mrvičasto i originalno. Takva pita pomoći će raznolikosti svakodnevnog jelovnika deserta i učiniti gozbu šarenijom, posebno ako se prelije kiselim vrhnjem ili jogurtom. Ovo je odličan doručak koji će vas učiniti sitim 5-6 sati. ugljikohidrati iz griza apsorbiraju se duže nego iz brašna.
Postoji mnogo mogućnosti za izradu mane. Najčešće se priprema s kefirom, ali postoje recepti i za druge mliječne proizvode: mlijeko, kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko. U ovom pregledu ću vam reći kako ga ispeći u jajima. Kao punjenje možete koristiti ne samo svježe breskve, već i osušene, konzervirane ili smrznute. Punjenje možete promijeniti i drugim voćem i bobicama. I ne zaboravite na suhe šljive, suhe marelice, orahe, čokoladu … Ovim proizvodima možete nadopuniti bilo koje punjenje. Upotrijebite maštu, uzmite svoje omiljene bobice ili voće i skuhajte ukusna peciva.
Pogledajte i kako se pravi biskvit od breskve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 513 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Griz - 100 g
- Jaja - 5 kom.
- Breskve - 300 g
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Maslac - za podmazivanje pleha
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema mana s breskvama, recept sa fotografijom:
1. Operite breskve pod mlazom hladne vode. Dobro isperite prašinu sa voća i obrišite papirnim ubrusom. Prerežite voće na pola i uklonite košticu. Ako su breskve velike, narežite ih na manje komade: kriške, kockice, četvrtine …
2. Operite i osušite jaja papirnim ubrusom. Lagano razbiti ljuske i odvojiti belanca od žumanjaka. Vjeverice stavite u čistu i suhu posudu bez vlage i kapljica masti. U suprotnom, neće se pobijediti do željene konzistencije. Za sada nisu potrebne, pa ih stavite u frižider.
3. Žumanjke preliti šećerom i umutiti mikserom dok ne postane penasto.
4. Žumance sipajte griz i miješajte mikserom tako da se ravnomjerno rasporedi po masi.
5. Ostavite žumanjke s grizom pola sata da žitarice nabubre i povećaju veličinu. Ako se pita odmah pošalje u pećnicu, tada će u gotovom obliku žitarice hrskati na zubima. Nakon oticanja, griz će postati mekan i prozračan, a pecivo iz njega praktički se ne razlikuje od peciva od brašna.
6. Bjelanjke umutite mikserom do čvrste bijele pjene. U početku radite s instrumentom pri malim okretajima, postupno povećavajući brzinu. Dodavati proteine u tijesto po jednu žlicu i polako miješati.
7. Pokrenite mlatilice na najnižim obrtajima. Kada dodate sve proteine, u testo dodajte sodu bikarbonu i promešajte.
8. Posudu za pečenje obložite pergamentom i namažite maslacem.
9. Breskve rasporedite u posudu i pospite grizom.
10. Prelijte testo preko breskvi i uvijajte kalup dok se ne ravnomjerno raširi i pokrije sve plodove.
11. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite manu sa breskvama da se peče 40 minuta. Vrijeme kuhanja je približno: ovisi o pećnici i obliku kolača. Stoga provjerite spremnost proizvoda bušenjem drvene krhotine (ražnja za roštilj ili čačkalice): štap zabodite u sredinu kolača i izvadite ga. Treba biti čist i suh, ako je s ljepljivim tijestom, pecite dalje. Gotovu tortu ohladite u kalupu, zatim je izvadite i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati manu s breskvama.
