Ljeto i rana jesen vrijeme su obilja raznog povrća i začinskog bilja, koje nas izdašno obiluje vitaminima. Pripremimo dijetalnu, laganu i ukusnu salatu od rajčice i začinskog bilja. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ljudi kažu da svako povrće ima svoj izraz. Sada je došla sezona rajčice, postoji ogroman broj sorti, od bijele do crne. Svi su ukusni, aromatični, mesnati … samo traže salatu. Sočni paradajz je iznenađujuće svestrano povrće koje se odlično slaže sa mnogim proizvodima: povrćem, voćem, sirom, bilo kojom vrstom mesa, kobasicama, plodovima mora … Ali danas ćemo kombinovati paradajz sa paradajzom i začinskim biljem. Različite sorte paradajza u savršenoj su harmoniji, a zelje daje nevjerojatnu aromu. Unatoč činjenici da je sastav salate skroman, različite vrste rajčica u kombinaciji jedna s drugom čine jedinstveno jelo s pikantnim okusima. Salata je korisna jer sadrži mnoge vitamine potrebne za potpuno funkcioniranje organizma.
Preliv je od velike važnosti u salati. Najjednostavnije je biljno ulje, koje je nedavno zamijenjeno maslinovim uljem i nadopunjeno octom (stolnim ili jabukovim jabukom) ili limunovim sokom. Pogodan je za one koji prate figuru i broje kalorije. Ako se ne bojite dobiti višak kilograma, možete koristiti majonez ili pavlaku, koji se odlično slažu s peršinom i koprom. Postoji mnogo opcija punjenja. Mogu biti jednostavni i složeni.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 38 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 7 minuta
Sastojci:
- Ružičasti paradajz - 1 kom.
- Cilantro (može se koristiti bilo koje drugo zelje) - nekoliko grana
- Ljuta paprika - 0,25 mahuna
- Žuti paradajz - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - za preljev
- Beli luk - 1 češanj
Korak po korak priprema salata od rajčice i začinskog bilja, recept sa fotografijom:
1. Odaberite paradajz koji je zreo, čvrst, mesnat, bez truleži i kvarenja. Operite ih pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Voće narežite na kriške srednje veličine.
2. Zelje cilantra operite, osušite papirnim ubrusom i sitno ga nasjeckajte. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Uklonite sjemenke ljute paprike jer sadrže najviše pikantnosti i sitno ga nasjeckaju.
3. Stavite svu narezanu hranu na tanjir.
4. Začinite ih solju, poprskajte maslinovim uljem i promiješajte. Uobičajeno je poslužiti gotovu salatu od rajčice i začinskog bilja odmah nakon kuhanja. U suprotnom, pod utjecajem soli, paradajz će teći, a salata neće biti ukusna. Ako ga nećete poslužiti odmah, začinite ga solju neposredno prije posluživanja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od zelenog paradajza.
