Recept za novu salatu sa rakovim štapićima i graškom. Fotografije korak po korak radi jasnoće pripreme.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Kad nam se ponudi kuhanje ili kušanje salate od rakova, odmah predstavljamo klasiku - salatu od rakova s rižom i kukuruzom. Svima poznati ukus salate lako se može promijeniti i neće biti gori od klasike. Ali kakva raznolikost. Rakova salata sa zelenim graškom, jajima i mrkvom svježe je rješenje od poznatih sastojaka. Zapravo, salata je vrlo slična Olivieru, ali u njoj nema krumpira, što značajno smanjuje sadržaj kalorija, a nema ni kiselih krastavaca. Po želji u takvu salatu možete dodati svježe krastavce.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 188 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Rakovi štapići - 240 g
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni grašak - 1/2 limenke
- Šargarepa - 150 g
- Sir - 50 g
- Majonez - 60 g
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak priprema salata od rakova sa zelenim graškom i mrkvom
Prije svega, stavite kuhati jaja i mrkvu. Jaja kuhajte 10 minuta nakon ključanja vode. Ako su jaja svježa, oguliti ih neće biti lako. Da biste izbjegli takve probleme pri kuhanju, dodajte 1 žličicu soli u vodu. I nakon ključanja, jaja odmah ohladite u hladnoj vodi. Lonac jaja najbolje je staviti pod mlaz hladne vode. Ove jednostavne manipulacije omogućit će vam da lako ogulite i najsvježija jaja. Šargarepu skuvajte dok se vilicom lako ne probije. Ispustite vodu iz nje. Ostavite jaja i šargarepu da se ohlade. U međuvremenu radite druge proizvode. Salata se može poslužiti u slojevima ili u velikoj zdjeli za salatu, miješajući sve sastojke. Prsten za kuhanje koristite za porcioniranu salatu u slojevima. Salata će biti prekrasna. Prvi sloj su štapići od rakova. Narežite ih na male kockice.
Napravimo mrežu od majoneze na štapićima od rakova i rasporedimo je žlicom.
Ohlađenu šargarepu očistite i isecite na male kockice. Međutim, može se naribati i na krupnijem rende. Ali salata narezana na kockice izgleda ljepše. Ne zaboravite dodati sol u sloj mrkve. Pravimo mrežicu od majoneze.
Ocijedite vodu iz graška i stavite je na šargarepu. Grašak ne morate mazati majonezom, već je sočan.
Jaja su pretposljednji sloj. Ovdje možete ići na dva načina - odvojeno izrežite proteine i napravite sloj žumanjaka na vrhu. Ova je opcija prikladna ako nemate sir za salatu. Jaja samo narežemo na kockice. Ne zaboravite svaki sloj malo utisnuti žlicom ili posebnim "klipom".
Posljednji sloj bit će naribani sir.
Salata spremna. Kulinarski prsten se može ukloniti. Ukrasite ga kako želite.
Pogledajte i video recepte:
1) Salata sa štapićima od rakova i zelenim graškom
2) Salata u slojevima sa štapićima od rakova
