Ako volite brati gljive, pirjani krumpir s gljivama za ručak bit će izvrsna nagrada za umornog berača gljiva.
Jesen je bogata gljivama, a topli oktobarski dani mogu vas oduševiti jakim mirisnim gljivama. Ako ste sakupili ili kupili jesenske gljive, skuhajte krumpir pirjan s gljivama i vrhnjem - ovo ukusno i izdašno jelo pretvorit će čak i običnu porodičnu večeru u pravu gozbu! S agarikom od meda, kao i sa svim drugim šumskim gljivama, treba biti oprezan i prokuhati prije kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježe gljive - 500 g
- Krompir - 7-8 kom.
- Luk luk - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 2 kašike. l.
- Biljno ulje za prženje
- So, biber po ukusu
Korak po korak kuhanje krumpira, pirjanog s gljivama u pavlaci:
1. Pečurke sortirajte, ogulite, isperite i skuhajte u slanoj vodi. Kako biste bili sigurni da u tavi nema opasnih gljiva, oguljeni luk bacite gljivama tokom kuhanja. Ako luk nije promijenio boju, nema se čega bojati, sve su gljive jestive, ali ako luk pomodri, tada je među gljivama uhvaćena nejestiva gljiva; takve gljive treba zbrinuti.
2. Luk ogulite, narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
3. Kuhane gljive bacite u cjedilo, pustite da se ocijede i dodajte prženom luku. Ne prekrivajući posudu poklopcem, kako bi tekućina brže isparila, ostavite gljive da se isprže.
4. Ogulite krompir, isecite ga i pošaljite komade krompira u pečurke. Pokrijte i pirjajte sa gljivama dok ne omekša, 25-30 minuta, dok krompir ne omekša i mrvi se.
5. Kombinujte pavlaku, so, biber i začine i umešajte sos.
6. Prebacite krompir sa pečurkama u šerpu i prelijte pavlakom sa začinima. Kuhajte 5-7 minuta.
7. Krompir, dinstan sa medenim pečurkama u pavlaci, spreman. Možete ga poslužiti dok je vruće. Ovo jelo je dobro ponuditi zajedno sa svježim povrćem i začinskim biljem.
8. Uživajte u aromi i slasnom ukusu pečenih medenih gljiva kuhanih u pavlaci. Odličan obilan obrok za cijelu porodicu koji će oduševiti vaše najmilije. Dobar tek svima!
Pogledajte i video recepte:
1. Medene pečurke sa krompirom u pavlaci
