Jeftinost svježeg povrća ne traje dugo. S dolaskom mraza naglo rastu cijene. Kako bi se tokom cele godine hranili povrćem, bere se za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom smrznute slatke paprike u kockicama za supu. Video recept.
Svetlo i aromatično povrće oduševljava nas tokom leta i do kasne jeseni. A zimi se moramo zadovoljiti neukusnim proizvodima kojima su puni svi supermarketi. No, kako biste cijelu zimu uživali u ukusnom domaćem sočnom i punom sunčeve svjetlosti povrću, potrebno ga je pripremiti za buduću upotrebu. Avgust i septembar su sezona žetve povrća za zimu. Postoji nekoliko načina na koje možete sačuvati povrće za zimu. Svaki od njih ima svoje zasluge. Ali najjednostavnija i pristupačnija opcija je zamrzavanje. Štoviše, ovom metodom se u povrću čuvaju gotovo svi korisni vitamini i minerali. Ovo je jedna od najpouzdanijih i dugotrajnih metoda skladištenja. Danas ćemo smrznutu slatku papriku nabaviti za buduću upotrebu u kockama za supu za zimu kod kuće. U ovom periodu godine cijena ovog povrća je najpovoljnija.
Zamrznuta paprika, ovisno o sorti i vrsti rezanja, može hraniti svog vlasnika šest mjeseci. Štaviše, može se koristiti ne samo za supu. Koristi se u većini jela. Savršen je za salate, gulaše, pečenje, pizzu. Najjednostavnije što možete skuhati s njim je ispeći omlet ili omlet. Koristeći jednostavne recepte, u februaru ćete iznenaditi goste i domaćinstva svijetlim vitaminskim jelima sa svježom paprikom i raznovrsiti svoj uobičajeni dnevni meni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 27 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 20 minuta aktivnog rada, plus vreme za zamrzavanje
Sastojci:
Slatka paprika - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznute slatke paprike u kockicama za supu, recept sa fotografijom:
1. Operite slatke paprike tekućom vodom i osušite ih papirnim ubrusom. Odrežite stabljiku, očistite sve unutrašnje sjeme i uklonite pregrade. Za berbu odaberite sočno, mesnato i zrelo voće bez pokvarenih mrlja i truleži.
2. Paprike narežite na trakice ili kockice. Iako način rezanja nije važan, izrežite ga na veličinu koju želite da bude u gotovom jelu.
3. Paprike stavite u posebnu vrećicu ili plastičnu posudu za zamrzavanje.
4. Šaljite paprike u zamrzivač sa zamrzavanjem na -23 ° C. Ako u zamrzivaču postoji "intenzivno" zamrzavanje, upotrijebite ga. Tijekom zamrzavanja povremeno posude vrećice posuđujte nekoliko puta kako se komadi paprike ne bi smrznuli u cijelu grudvu. Kad se paprika potpuno zamrzne s kockicama juhe, vratite zamrzivač u normalan način rada, gdje možete nastaviti skladištenje povrća. Istovremeno, imajte na umu da smrznute paprike treba čuvati na temperaturi koja ne prelazi -15 ° C.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati papriku - zamrznite za zimu.
