Kako napraviti palačinke za dijete na pokladnu noć? U kojoj dobi se djeci mogu davati palačinke? TOP 4 recepta sa fotografijama i dizajnom palačinki za djecu. Video recepti.
Poklada je vrijeme veselih svečanosti i srdačnih poslastica. A glavna poslastica praznika su okrugle zlatne palačinke koje simboliziraju sunce, prosperitet i prosperitet. Palačinke su omiljeno jelo za doručak na pokladnu noć, posebno među djecom. Međutim, ne mogu sve bebe jesti klasične palačinke. Mogu li djeca jesti palačinke? Kako napraviti palačinke za dijete? Kako lepo ukrasiti palačinke za bebu? Stranica je prikupila recepte za palačinke s originalnim dizajnom, koje se mogu pripremiti za dječji doručak ne samo na Maslenici, već tijekom cijele godine.
U kojoj dobi se djeci mogu davati palačinke?
Nutricionisti vjeruju da su palačinke teško jelo za dječji želudac. Od 2 godine možete početi vježbati kuhanje dječjih jela u pećnici, a od 3 godine - prženu hranu. Budući da su palačinke još uvijek prženo jelo, mogu se ponuditi tek s navršene 3 godine.
Međutim, moderne tehnologije omogućuju "olakšanje" palačinki. Na primjer, za kuhanje koristite tepsiju obloženu teflonom, u kojoj možete kuhati bez ulja. Ove palačinke se mogu poslužiti djeci starijoj od 2 godine jednom sedmično.
Ako vaše dijete ne podnosi laktozu, pecite palačinke u vodi. Oni su jednostavnijeg okusa od palačinki s mlijekom ili kefirom, ali ispali su vrlo nježni i elastični. Možete koristiti i obrano mlijeko ili bademovo mlijeko.
Ako je vaša beba alergična na kokošja jaja, zamijenite ih prepeličjim jajima. Jedno pile zamjenjuje 5-6 komada. prepelica Osim toga, palačinke se mogu kuhati bez dodavanja jaja, kao i svaka druga peciva.
Ako vaše dijete ima intoleranciju na gluten, pripremite tijesto bez upotrebe pšeničnog brašna ili s minimalnim dodatkom. Zamijenite cijelo ili dio pšeničnog brašna kukuruzom, heljdom ili pirinčem. U testo možete dodati i nekoliko kašika kukuruznog škroba.
Preskočite recepte za palačinke s kvascem. A kako biste palačinkama dodali lepršavost, upotrijebite gaziranu vodu za piće. Birajte samo recepte za tanke palačinke sa zdravim nadjevima za palačinke.
Vrećice za palačinke s kukuruznim škrobom i sodom
Palačinke za djecu na bazi gazirane vode za piće konzistentne dobivaju se kao palačinke na kefiru. A voćni fil sakriven u vrećici za palačinke bit će koristan dodatak dječjem jutarnjem doručku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Kukuruzni skrob - 100 g
- Grožđice - 20 g Med - 2 kašike
- Pšenično brašno - 70 g
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice
- Jaja - 1 kom.
- Gazirana mineralna voda - 250 ml
- Sol - prstohvat
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Jabuke - 4 kom.
- Šećer - 1 kašika
Za izradu vrećica za palačinke s kukuruznim škrobom i sodom:
- Za tijesto pomiješajte kukuruzni škrob s brašnom i prosijte kroz sito. Dodajte šećer i sol i promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte pjenušavu vodu s jajima i biljnim uljem te miješajte mikserom dok ne postane glatko.
- Kombinujte suvu smesu sa tečnom masom i umesite testo bez grudvica, tako da dobije konzistenciju poput tečne pavlake. Ostavite na toplom pola sata, stanite, pa promiješajte i ispecite palačinke.
- Dobro zagrejte tiganj i sipajte u jednu kašiku. Okrenite tepsiju tako da testo pokrije dno i pecite palačinku 1-2 minuta, dok ivice ne počnu da porumene. Zatim lopaticom podbodite rub, okrenite ga i pržite još 1-2 minute. Kako biste spriječili da vam prva palačinka postane grudvasta, prije pečenja posudu namažite biljnim uljem. U budućnosti se ova radnja može izostaviti.
- Za punjenje namočite grožđice u vodi na pari, a zatim ih osušite papirnatim ubrusom. Operite jabuke, jezgru sa sjemenkama i naribajte na krupnijem rende. Jednu jabuku sačuvajte za dekoraciju. Kombinirajte grožđice s jabukama, dodajte tekući med s cimetom i promiješajte.
- Formirajte kesicu za palačinke. Da biste to učinili, stavite fil u sredinu palačinke i učvrstite "vrećicu" tanko narezanim krugom jabuke, kao što je prikazano na fotografiji.
Palačinke "Zečevi" sa heljdinim brašnom i kokosovim mlijekom
Palačinke sa kokosovim mlekom od heljdinog i pšeničnog brašna namenjene su posebno za dečiji sto. Iako odrasli neće odbiti takvu poslasticu. Ukrašeno jelo u obliku zečića privući će bebinu pažnju i dodati dodatnu prehranu zahvaljujući dodavanju voća.
Sastojci:
- Kokosovo mleko - 120 ml
- Heljdovo brašno - 40 g
- Pšenično brašno - 80 g
- Prepeličja jaja - 2 kom.
- Sol - prstohvat
- Smeđi šećer - 1 kašika
- Biljno ulje - 1 kašika
- Banana - 1 kom.
- Crvena ribizla - 1 grančica
- Nana - 4 lista
- Matice - 2 kom.
- M&M bomboni - 2 kom.
- Čokoladna pasta ili krema - 2 žlice
Kuhanje palačinki s heljdinim brašnom u kokosovom mlijeku:
- Pripremite testo. Prosijte pšenično i heljdino brašno i pomiješajte sa soli i šećerom. Pomiješajte kokosovo mlijeko s prepeličjim jajima i biljnim uljem. Suvu smesu sipati u mlečnu masu i umesiti u glatko testo bez grudvica.
- Zagrijte tavu i premažite je tankim biljnim uljem (samo jednom). Sipajte kutlaču tijesta i okrećite posudu dok potpuno ne pokrije dno. Palačinku pecite 1-2 minute sa svake strane dok ne porumeni. Izvadite iz tave, prebacite u posudu za serviranje i ostavite na toplom do posluživanja.
- Izrežite 4 kruga iz palačinki. Stavite 2 palačinke na tanjur, premažite čokoladnom pastom ili kremom i prekrijte drugom palačinkom.
- Banane ogulite, narežite po dužini na tanke kriške i od njih napravite uši. Napravite zube od oraha, od kuglica M & M bombona - nos, od čokoladne paste - brkovi, od crvene ribizle - oči.
Palačinke "Medo" od brašna od slanutka
Zdrave dječje palačinke na bezglutenskom brašnu oduševit će vas izvanrednim okusom. U palačinkama od slanutka praktički nema masti. A ako kefir zamijenite istom količinom vode, tada će i oni ispasti bez laktoze. Ispadaju palačinke poput pšenice - spužvaste i mekane, nježne i prozračne.
Sastojci:
- Brašno od slanutka - 45 g
- Kefir - 40 ml
- Gazirana voda - 80 ml
- Biljno ulje - 1 kašika
- Žumance - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 kašika
- Čokolada - 50 g
- Jagoda - 1 bobica
- M&M bomboni - 3 kom.
- Krema - 100 ml
- Kikiriki u čokoladi - 4 kom.
Pravljenje palačinki od brašna od slanutka:
- Za tijesto prosijte brašno i pomiješajte sa soli i šećerom. U drugoj zdjeli pomiješajte žumance, biljno ulje, kefir i gaziranu vodu. Spojite dvije mase, dobro promiješajte i procijedite tijesto kroz fino sito da ne ostane grudvica.
- Dobro zagrejte tiganj, premažite tankim slojem ulja i izlijte deo testa. Okrenite ga da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Pecite palačinke sa svake strane 1-2 minute dok ne omekšaju.
- Od palačinki izrežite 2 ovala, 2 kruga, nos i uši. Presavijte oval i kružite po tanjuru za posluživanje tako da oblikujete trup i glavu. Umutite kremu, namastite palačinke i prislonite uši na glavu. Zatim prekrijte drugim dijelovima trupa (ovalnim i kružnim). Palačinku prelijte s još kreme i pospite naribanom čokoladom.
- Nos ukrasite komadom bijele palačinke i kreme, oči čokoladom, dugmad na medvjeđem trbuhu s M&M slatkišima, noge čokoladnim kikirikijem i buket cvijeća s jagodama.
Palačinke "Leptir" od bademovog mlijeka i ražanog brašna
Djeca su hirovita i loše jedu? Ispecite takve smiješne i smiješne palačinke za djecu prema predloženom receptu. Rumen, graciozan i s ribizlom na krilima - neobičan "leptir" od palačinki. Dobra je za sve: i ljepotu i ukus. Deci će se sigurno svideti ove palačinke!
Sastojci:
- Raženo brašno - 25 g
- Pšenično brašno - 25 g
- Bademovo mleko - 120 ml
- Biljno ulje - 25 g
- Prepeličja jaja - 2 kom.
- Boje za hranu - opcionalno
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 kašika
- Crvena ribizla - 1 grana
- Grožđe - 1 kom.
- Krema - 50 g
Pravljenje palačinki sa bademovim mlekom i raženim brašnom:
- Pripremite testo. Da biste to učinili, prosijte pšenično i raženo brašno i pomiješajte sa soli i šećerom. Umiješajte mlijeko, jaja, maslac i mutite dok ne postane glatko. Spojite dvije mase i izmiksajte mikserom dok ne postane glatko kako ne bi bilo grudvica.
- Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i zagrejte. Premažite ga s malo biljnog ulja i prelijte kutlačom tijesta. Okrenite posudu tako da ravnomerno pokrije dno.
- Palačinku pržite 1-2 minute dok se uz rub ne pojavi zlatno smeđa. Zatim okrenite i pecite još 1-2 minute dok ne omekša.
- Jednu okruglu palačinku stavite na tanjur. Pokrijte ga drugom palačinkom na vrhu i sakupite u sredinu.
- Mikserom umutite kremu dok ne postane pjenasta, dodajte hranu ili prirodnu boju, pa slastičarskom vrećicom stavite u središte sakupljene palačinke kako biste formirali "tijelo" leptira.
- Ukrasite krila leptira bobicama crvene ribizle. Napravite glavu od grožđa, a antene od čokoladne glazure.
