Okus danas predstavljenog recepta za palačinke svidjet će se ljubiteljima tikvica i svježeg sira. Palačinke od tikvica sa svježim sirom i brašnom ukusna su i zanimljiva prezentacija uobičajenih proizvoda. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte palačinke od tikvica sa svježim sirom i brašnom
- Video recept
Tako su došli dugo očekivani topli ljetni dani, a zajedno s njima, na policama trgovina pojavilo se i prvo povrće. Tikvice su jedno od prvih sezonskih povrća. Želim s njima ponuditi neobičan recept - palačinke od tikvica sa svježim sirom i brašnom. Delikatne, sočne i aromatične palačinke ne dobijaju se ni slatke ni slane. Svestrano jelo koje je savršeno kao užina za desert za užinu ili večeru. Pripremaju se lako i jednostavno, a svi potrebni proizvodi su dostupni. Jelo je budžetsko, nije skupo i pristupačno za svaku porodicu.
Uzmite mlade tikvice, one su najnježnije, sočne i najukusnije. S takvih plodova nije potrebno oguliti i ukloniti sjemenke. Sadržaj masti u skuti nije važan, bit će dovoljan bilo koji dostupan proizvod. Glavna stvar je da nije vodenast, u protivnom ćete morati ukloniti višak seruma iz njega. Ili nadomjestite višak tekućine količinom brašna. Ako se svježi sir snažno istisne, bit će mu potrebno manje, i obrnuto. Svježi sir daje palačinkama od tikvica posebnu nježnost. Palačinke su vrlo ukusne kada se svježi sir i tikvice uzmu u jednakim omjerima. Palačinke od svježeg sira i tikvica bolje je poslužiti tople sa pavlakom, domaćim prirodnim jogurtom ili džemom od tikvica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 60 kcal.
- Porcije - 15-17 kom.
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Brašno - 2 kašike
- Šećer - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 0,5 kašičice
- Svježi sir - 200 g
Korak po korak kuhanje palačinki od tikvica sa svježim sirom i brašnom, recept sa fotografijom:
1. Tikvice operite, osušite papirnatim ubrusom i naribajte na srednje velike ribeže, kako bi palačinke bile mekše. Iako se po želji mogu naribati na krupnijem rende. Ako koristite stare i zrele plodove, prvo ih ogulite i uklonite krupno sjeme.
2. Masi od tikvica dodajte svježi sir. Ako treba ukloniti tekućinu, slijedite ovaj postupak.
3. Dodajte so, šećer, brašno i umutite jaje. Količina brašna može varirati ovisno o konzistenciji tijesta. Možda će vam trebati više ako je tijesto previše tekuće. Ovdje je važno pronaći pravi udio brašna. Budući da ga ima puno, palačinke neće biti tako nježne, a okus svježeg sira će se osjećati lošije. A ako nema dovoljno brašna, onda se palačinke mogu zalijepiti za dno posude.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko. Trebalo bi biti poput guste pavlake, tj. tekući, ali se ne razmazuje.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Kašikom izvadite deo testa, formirajući palačinke.
6. Palačinke od tikvica ispržite sa svježim sirom i brašnom s obje strane na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Poslužite ih tople odmah nakon kuhanja, iako nakon hlađenja nisu ništa manje ukusni i sočni.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od tikvica sa svježim sirom i ovsenim zobom.
