Kako skuhati ukusnu tortu od tikvica sa svježim sirom? TOP 5 recepata sa fotografijama kod kuće. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Kolači mogu biti ne samo slatkiši, već i restorani. Kolač od tikvica sa svježim sirom - poslužit će kao lijepo hladno predjelo ili obilno glavno jelo, a po želji, dodajući kakao u tijesto, dobivate čokoladni desert. Takva neobična jela raznovrsit će prehranu i otkriti okus poznatih proizvoda. Takva poslastica jednostavno se priprema, a ispada ukusna i lijepa. Kolač od tikvica i svježeg sira dobra je alternativa teškim mesnim jelima.
Kolač od tikvica sa svježim sirom - mogućnosti kuhanja
- Za pripremu pite uzmite mlade tikvice, jer nemaju tvrdo krupno sjeme i tvrdu kožicu. Odrežite kožu zrelom povrću i ogulite sjemenke.
- Da biste pripremili tijesto od tikvica, trljajte plodove ne na sitnu, već na krupnu ribež. Povrće je vodenasto i obilno izlučuje vlagu. Međutim, tijesto sa sitno sjeckanim voćem bit će ujednačenije i nježnije.
- Posolite tikvice na kraju kuhanja ili neposredno prije kuhanja. Budući da su vodene, proizvest će puno soka, a kolači će se zamagliti u posudi.
- Pšenično brašno možete potpuno ili djelomično zamijeniti grizom ili zobenom kašom.
- Stavite testo u zagrejanu tavu sa dobro zagrejanim uljem.
- Ne uzimajte svježi sir za punjenje, jer će se u protivnom raširiti. Ako ipak naiđete na mokar proizvod, uklonite višak seruma s njega. Da biste to učinili, objesite svježi sir u gazu pola sata tako da tekućina bude staklena.
Kolač od tikvica sa svježim sirom
Ukusna i elegantna torta od tikvica ispada vrlo nježna i aromatična. Može se poslužiti toplo ili hladno. Takvo vitaminsko jelo ukrasit će svaki svečani stol i zamijeniti teške mesne proizvode.
Pogledajte i kako napraviti quiche od tikvica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 296 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Kisela pavlaka - 150 g
- Sol - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Biljno ulje - za prženje
- Brašno - 100 g
- Luk - 150 g
- Beli luk - karanfilić
- Jaja - 3 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Svježi sir - 150 g
- Šargarepa - 150 g
Kuhanje kolača od tikvica sa svježim sirom:
- Tikvice naribati na krupnije rende, dodati jaja, sol i papar, dodati brašno i promiješati.
- Namastite tiganj i obložite testo debljine 5 mm.
- Koru prepržiti do zlatno smeđe boje, okrenuti i pržiti s druge strane. Trebalo bi ukupno biti 3 kolača.
- Za fil sitno nasjeckajte oguljeni luk, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Pržite povrće u tavi na biljnom ulju dok ne porumeni.
- Za umak pomiješajte pavlaku sa svježim sirom i umutite mikserom dok ne postane glatko bez žitarica. Dodajte sitno sjeckano bilje i češnjak protisnut kroz prešu.
- Premažite koru masom od skute i položite prženo povrće.
- Pokrijte drugom korom i na sličan način sastavite tortu od tikvica sa svježim sirom.
- Ostavite da se namače u frižideru pola sata.
Kolač od tikvica sa svježim sirom i paradajzom
Ukusno i jednostavno za pripremu jelo-kolač od tikvica sa svježim sirom i paradajzom. Ovo je sjajan primjer kako možete ukrasiti i raznovrsiti svoj dnevni meni standardnim i dnevnim setom proizvoda.
Sastojci:
- Tikvice - 6 kom.
- Sol - prstohvat
- Jaja - 3 kom.
- Kopar - 1 snop i nekoliko grančica za ukrašavanje
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Brašno - 5-6 kašika
- Biljno ulje - za prženje
- Svježi sir - 400 g
- Majonez - 200 g
- Beli luk - 4 češnja
- Paradajz - 4 kom.
Kuhanje kolača od tikvica sa svježim sirom i paradajzom:
- Tikvice naribati na krupnije rende, posoliti, promiješati i ostaviti 15 minuta da puste sok. Stavite ih u sito i zapamtite rukama kako bi višak tekućine izašao.
- U čips od povrća dodajte jaja, nasjeckani kopar, brašno, papar i dobro promiješajte.
- U tiganju zagrejte ulje i ispržite 4-5 kolača. Da biste to učinili, rasporedite tijesto na dno posude u sloju od 5 mm i pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumeni.
- Kombinirajte majonez sa svježim sirom i sjeckanim češnjakom.
- Paradajz narežite na tanke kriške.
- Prvu koru stavite na posudu za posluživanje, premažite kremom od skute i po vrhu rasporedite paradajz.
- Prekriti drugom korom i ponoviti sa svim tikvicama i filom, sa poslednjim slojem paradajza.
- Gotovu tortu ukrasite sjeckanim koprom i ostavite 15 minuta da se namoči.
Kolač od tikvica sa svježim sirom, gljivama i češnjakom
Snack kolač od tikvica s nadjevom od svježeg sira i gljiva ukusna je zakuska od povrća koja će se svidjeti čak i onima koji ne vole tikvice. Za punjenje se mogu koristiti samo pržene gljive. Ali rajčica i svježi sir će jelu dati svjetliji okus.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Sol po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šampinjoni - 300 g
- Beli luk - 3 režnja
- Jaja - 2 kom.
- Svježi sir - 250 g
- Zobene pahuljice - 5 kašika
- Kisela pavlaka - 200 g
- Kopar, peršun - nekoliko grančica
- Paradajz - 3 kom.
- Tvrdi sir - 200 g
Pravljenje kolača od tikvica sa svježim sirom, gljivama i češnjakom:
- Tikvice i mrkvu naribati na krupnije rende, posoliti i promiješati. Povrće stavite u cjediljku i ostavite 15 minuta da otpusti višak vlage.
- Zatim im dodajte jaja, dodajte zobene pahuljice i dobro promiješajte.
- Zagrijte ulje u čistoj tavi, dodajte 1/5 tijesta, poravnajte i pržite 3-5 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Ukupno bi trebalo biti 5 palačinki.
- Luk nasjeckajte i pržite u tavi na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
- Narezane gljive dodajte u tavu i kuhajte 10 minuta.
- Gljivama dodajte sjeckani češnjak, promiješajte i pržite 1 minutu.
- Sklonite posudu s vatre i ostavite gljive da se ohlade.
- Sjedinite svježi sir sa vrhnjem i umutite dok ne postane glatko.
- Naribajte sir, rajčice narežite na tanke kriške.
- Stavite prvu koru na posudu i po njoj premažite kremu od sira, dio fila od gljiva, stavite paradajz i sve pospite sirom.
- Sastavite tortu na sličan način, ponavljajući korake.
Kolač od tikvica sa svježim sirom i sirom
Kolač od tikvica sa filom od sira je ukusan, prozračan i nježan. Ovo jelo od povrća svidjet će se i djeci i odraslima. Ovo je brz i jednostavan način da napravite užinu koja se najbolje servira hladna.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Mleko - 100 ml
- Kisela pavlaka - 150 g
- Brašno - 5 kašika
- Svježi sir - 150 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol - prstohvat
- Šećer - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje kolača od tikvica sa svježim sirom i sirom:
- Luk narežite na pola prstena i pržite u tavi na umjerenoj vatri na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
- Tikvice narežite na kockice i dodajte u tavu s lukom.
- Kuhajte povrće, poklopljeno, da omekša tikvice.
- Samljeti povrće mikserom dok ne postane glatko i ohladi. Dodajte im šećer, sol, pola porcije mlijeka, jedno jaje i sve dobro promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite gusto tijesto.
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte 1/3 tijesta. Palačinku pecite 2 minute sa svake strane dok ne porumeni.
- Tvrdo kuvana jaja, ogulite i zajedno sa tvrdim sirom naribajte na sitno rende.
- Istucite svježi sir sa pavlakom dok ne postane kremast.
- Stavite palačinku od tikvice na posudu za posluživanje, premažite je kremom od sira, pospite sirom i naribanim jajima.
- Stavite drugi sloj kolača i zasitite ga kremom. Ponovite sa trećim kolačem.
- Gotov kolač ukrasite grančicom kopra i ohladite u frižideru.
Čokoladna torta od tikvica sa svježim sirom
Rođaci nikada neće pogoditi od čega se pravi takav čokoladni desert! Ovaj delikatan i prozračan kolač peče se u pećnici, a možete ga poslužiti čak i za svečanu gozbu.
Sastojci:
- Maslac - 170 g za kolače, 200 g za kremu
- Šećer - 300 g za kolače, 370 g za kremu
- Jaja - 3 kom.
- Brašno - 200 g
- Kakao u prahu - 180 g za kolače, 120 g za kremu
- Prašak za pecivo - 2 kašičice
- Sol - prstohvat
- Tikvice - 1 kom.
- Mleko - 200 ml
- Biljno ulje - 2 kašike
- Svježi sir - 200 g
- Instant kafa - 2 kašike
Kuhanje čokoladne torte od tikvica sa svježim sirom:
- Pomiješajte maslac na sobnoj temperaturi, šećer i jaja, umutite mikserom dok ne postane kremast.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, sol.
- Pomiješajte ulje i suhu smjesu, ulijte mlijeko i promiješajte.
- U tijesto dodajte naribane tikvice, promiješajte i stavite u posudu za pečenje.
- Kolač pecite 30 minuta na 160 ° C. Ukupno biste trebali dobiti 2 kolača.
- Za kremu umutite mikserom maslac, kakao u prahu, šećer, svježi sir i instant kafu dok ne postane glatka i homogena.
- Stavite koru na posudu za posluživanje, premažite je kremom i prekrijte drugim hljebom. Zasitite vrh i stranice čokoladne torte od tikvica preostalom kremom od skute.
