Šta kuhati od tikvica sa svježim sirom u pećnici i u tavi? Korak po korak recepti sa fotografijama palačinki, kotleta, muffina, omleta, tepsija … Video recepti.
Sočna pulpa tikvica i nježni svježi sir dijetetski su proizvodi koji se odlično slažu. Kombinacijom ovih proizvoda možete dobiti veliki izbor poslastica. Štoviše, ovo nisu samo slatki deserti, već i nezavisni drugi, hladni i topli zalogaji. Istovremeno, sva se jela mogu smatrati dijetalnim i vegetarijanskim, pa su posebno dobra za kuhanje ljeti ili u jesen. Iako će i strastveni mesojedi svidjeti poslastice od svježeg sira s tikvicama. U sezoni povrća, kada u trgovinama ima dosta tikvica, ne poričite zadovoljstvo gozbe jednostavnim i ukusnim jelima od njihovih plodova. Ispod je izbor recepata od tikvica sa svježim sirom! Čitajte, kuhajte i uživajte!
Recepti od tikvica sa svježim sirom - tajne kuhanja
- Najukusnije tikvice su mlade, imaju nježno meso i bez sjemenki ili su vrlo male.
- Zrele tikvice će se morati oguliti, a velike sjemenke.
- Tikvice sa svježim sirom kombiniraju se s mnogim proizvodima. Za hladne grickalice koriste se začinsko bilje, češnjak, sir, majoneza. Kora naranče ili limuna, kardamom, klinčići, grožđice dobro se igraju u desertima.
- Tikvice su veoma vodenasto povrće. Ako bi recept trebao biti nariban, učinite to na ribežu s velikim ili srednjim rupama. Zatim, prije kombiniranja s drugim proizvodima, uklonite sav sok. Da biste to učinili, stavite strugotine povrća u sito i ostavite višak vlage u staklu.
- Ponekad se tikvice jako fino utrljaju. U tom će slučaju dati još više soka, ali će posuđe biti ujednačenije. Ovo se odnosi na palačinke, tepsije, palačinke, kiflice.
- Koristite svježi svježi sir, inače se neugodna kiselost ne može prikriti čak ni velikom količinom šećera ili začina.
- Skutu možete koristiti za recepte bilo kojeg sadržaja masti, o tome će ovisiti kalorijski sadržaj i sadržaj masti u jelu.
- Ako je skuta jako vodenasta, objesite je u gazu kako biste uklonili višak vlage. Budući da se za mnoge recepte koristi isključivo suh i gust.
- Vrlo suh svježi sir također nije prikladan za neke recepte, na primjer, za kolače sa sirom. Treba ga malo razrijediti kefirom, mlijekom ili pavlakom.
- Posolite jela s tikvicama neposredno prije kuhanja ili bolje posolite gotov obrok. Inače će već vodene tikvice izlučiti još više soka.
Mafini od tikvica sa svježim sirom
Jednostavne i obične tikvice postat će zvijezda mnogih ukusnih jela, na primjer, muffina sa svježim sirom. Ovo je rudimentaran i jednostavan recept, a rezultat je nevjerojatno ukusan!
Pogledajte i kako napraviti tikvice punjene svježim sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Porcije - 12
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 100 g
- Kopar - 1 svežanj
- Brašno - 1 kašika.
- Tikvice - 1 kom.
- Prašak za pecivo - 1 kašika
Kuhanje muffina od tikvica sa svježim sirom:
- Rastopite maslac na vodenom kupatilu, ali ga nemojte kuhati.
- Sjedinite skutu sa jajima i omekšanim maslacem.
- Brašno prosijte kroz sitno sito i pomiješajte s praškom za pecivo.
- Operite, osušite i naribajte tikvice za korejsku mrkvu.
- Ostružke od tikvica pošaljite u posudu sa mješavinom skute i promiješajte.
- Brašno stavite u masu od tikvica i zamijesite tijesto žlicom.
- Kalupe za muffine namažite maslacem i napunite 2/3 posude tijestom.
- Proizvode pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20-30 minuta.
- Kad muffini od tikvica sa svježim sirom porumene, izvadite ih iz pećnice i ohladite. Zatim izvadite iz kalupa i pospite sitno sjeckanim koprom.
Palačinke od tikvica sa svježim sirom
Palačinke će biti vrlo ukusne ako se u tijesto u jednakim omjerima dodaju svježi sir i tikvice. Međutim, ti su proizvodi promjenjivi, a njihova se količina može odabrati prema vašem ukusu ili dostupnosti u hladnjaku.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Svježi sir - 1 žlica.
- Kopar - nekoliko grančica
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Beli luk - 1-2 češnja
- Brašno - 2-4 kašike.
- Jaja - 1-2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki od tikvica sa svježim sirom:
- Tikvice naribati na krupnijem rende i ukloniti višak tekućine.
- Skutu dobro izgnječite viljuškom ili istucite mikserom i sjedinite sa čipsom.
- U hranu dodajte jaja, sitno sjeckani kopar i brašno. Količina brašna može varirati. Ovisi o tome da li se skuta snažno iscijedi ili ne. Stoga je važno pronaći pravilan udio brašna. Ako pretjerate, palačinke neće biti tako nježne, stavite malo - mogu se zalijepiti za tavu.
- Sve dobro izmešajte i začinite testo solju.
- Stavite kašiku testa u šerpu sa dobro zagrejanim puterom.
- Pržite palačinke od tikvica sa svježim sirom na umjerenoj vatri, s obje strane, oko 2-3 minute, dok ne porumene. Ako je vatra mala, proizvodi će upiti puno ulja, jaki - neće se peći i izgorjeti.
- Napomena: Palačinke se mogu peći u pećnici. Da biste to učinili, stavite tijesto na lim obložen papirom za pečenje i pecite 10-15 minuta na 200 ° C. Zatim ih okrenite i kuhajte još 5-7 minuta.
Pileći kotleti sa tikvicama i svježim sirom
Najjednostavniji način kuhanja tikvica je u tavi. Glavna prednost ove metode je raznolikost, budući da u tavi se prže, dinstaju i pravi se mnogo različitih jela. Pileći kotleti s tikvicama i svježim sirom skuhaju se vrlo brzo i postaju ukusni i topli i hladni.
Sastojci:
- Mleveno pileće meso - 900 g
- Svježi sir - 200 g
- Tikvice - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Škrob od krompira - 2 kašike
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pilećih kotleta s tikvicama i svježim sirom:
- Tikvice naribajte na sitno rende i iscijedite višak tekućine.
- Beli luk ogulite i iseckajte vrlo sitno.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte i pomiješajte mljevenu piletinu, svježi sir, čips od tikvica, jaja, zdrobljeni češnjak, škrob od krumpira, sol i mljeveni crni papar.
- Navlažite ruke hladnom vodom i oblikujte pljeskavice u okrugli, spljošteni oblik.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite pileće kotlete s tikvicama i svježim sirom s obje strane na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Napomena: Po želji, pljeskavice se mogu kuhati na pari bez prženja u tavi. Tada će jelo biti dijetalnije i niskokalorično.
Tepsija sa skutom sa tikvicama
Tepsije ne mogu biti samo slatki desert sa grožđicama, orašastim plodovima ili voćem. Na primjer, tepsija od svježeg sira s tikvicama bit će ukusno predjelo. Ovo je i puni doručak i užina tokom dana.
Sastojci:
- Tikvice - 400 g
- Svježi sir - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 4 kašike
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Provansalsko bilje - 1 kašika
Kuhanje tepsije od tikvica sa svježim sirom:
- Tikvice naribati i ostaviti pola sata da se sok istakne. Zatim ga dobro iscijedite i izlijte.
- Kombinirajte jaja sa svježim sirom, posolite, dodajte sušeno provansalsko začinsko bilje i prosijte brašno kroz sitno sito.
- Promiješajte hranu i sjedinite sa cijeđenim tikvicama.
- Namažite posudu za pečenje maslacem i izlijte smjesu.
- Izgladite testo i pošaljite da se peče na 180 ° C 30-40 minuta.
- Pripremljenu tepsiju od tikvica ohladite sa sirom u obliku, jer vrlo je lomljiv kada je vruć. Zatim ga uklonite, nasjeckajte i poslužite s jogurtom od bijelog luka ili drugim umakom.
Rolade od tikvica sa svježim sirom
Začinjene rolice od tikvica sa svježim sirom i češnjakom ukusno su predjelo ili dodatak jelima od mesa. Možete eksperimentirati s punjenjem od skute dodajući mu začine, začinsko bilje, krastavce, papriku …
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Tikvice - 2 kom.
- Majonez - 2 kašike
- Beli luk - 4 češnja
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 3-4 kašike
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Kuhanje kiflica sa svježim sirom:
- Tikvice operite i narežite po dužini na dugačke kriške.
- Pohajte tikvice tako da ih prvo umočite u brašno, a zatim u umućeno jaje.
- Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite tikvice na biljnom ulju, blago ih posolite s obje strane.
- Skuta zgnječite viljuškom ili istucite mikserom i pomiješajte s majonezom i češnjakom prošao kroz prešu.
- Pržene tikvice malo ohladite pa fil sa skutom stavite na jedan rub "jezika".
- Zarolajte tikvice u rolat, pričvrstite čačkalicom i ostavite da se malo prokuha.
Čamci od tikvica sa svježim sirom
Jelo je dijetetsko i niskokalorično, jer hrana se ne prži na ulju u šerpi, već se peče u rerni. Stoga ga mogu jesti oni koji prate figuru i žele smršavjeti.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Svježi sir - 400 g
- Jaja - 2 kom.
- Sir - 100 g
- Zeleni (bilo koji) - mala hrpa
- Beli luk - 1-2 češnja
- Sol - 1 kašika
- Začini - po ukusu
Kuhanje brodova od tikvica sa svježim sirom:
- Operite tikvice, osušite ih papirnatim ubrusom i odrežite im krajeve s obje strane.
- Prerežite voće na pola po dužini na 2 dijela i žličicom uklonite pulpu sa svake polovice da napravite "čamac".
- Za fil, zelenilo sitno nasjeckajte, ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Dodajte svježi sir, jaja, sol i mljeveni crni papar. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Napunite čamce za squash punjenjem od skute.
- Pripremljene tikvice stavite u posudu za pečenje namašćenu biljnim uljem ili obloženu papirom za pečenje.
- Po želji pospite tikvice naribanim sirom i susamom.
- Pecite čamce od tikvica sa svježim sirom u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 30 minuta dok sir ne porumeni. Ako volite meke tikvice i koricu sira, prekrijte posudu prozirnom folijom i pecite 20 minuta. Zatim uklonite foliju, pospite tikvice naribanim sirom i pecite još 10-15 minuta.
Omlet od skute sa tikvicama
Mnogi ljudi pripremaju omlet za doručak, brz je, ukusan i zdrav. A kako bi bila zadovoljnija i hranjivija, jaja se nadopunjuju raznim proizvodima. Na primjer, omlet od skute s tikvicama nevjerojatno je ukusno, zdravo i hranjivo jelo.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Svježi sir - 150 g
- Tikvice - 1 kom. mala velicina
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Kuhanje omleta od skute s tikvicama:
- Operite, osušite i narežite tikvice na kockice ili kolutiće.
- Skuta zgnječite viljuškom i sjedinite sa sirovim jajima. Začinite začinom i dobro promiješajte.
- Zagrijte ulje u tavi i na tihoj vatri pirjajte tikvice dok ne porumene.
- Pržene tikvice preliti sa masom jaja.
- Pokrijte tavu poklopcem i pržite omlet od skute s tikvicama na laganoj vatri dok se jaja ne zgrušaju oko 5-7 minuta.
Video recepti:
Tikvice pečene sa svježim sirom
Palačinke od tikvica sa svježim sirom
