Palačinke su američke palačinke koje svako može napraviti kod kuće. Nema tu ništa komplicirano. Korak po korak recept sa fotografijom. Priprema se za 35 minuta!
Ne tako davno, pojam "palačinke" pojavio se u našem rječniku. Šta to znači? Ovo nije ništa drugo do prekomorski rođak naših palačinki i palačinki. Bujne, nježne, samo traže da se namažu medom ili preliju džemom i pošalju do usta. Palačinke, poput ruskih palačinki, mogu se razlikovati u receptima. Recept koji želim podijeliti s vama, na primjer, pretpostavlja da će u tijestu biti svježi sir, što znači da će okus palačinki postati još nježniji i kremastiji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 200 kcal.
- Porcije po kontejneru - 3
- Vreme kuvanja - 35 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 8 kašika. l.
- Mleko - 350 ml
- Šećer - 50 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Biljno ulje - 30 ml
- Svježi sir - 200 g
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
- Vanilin šećer - 5 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema palačinki od svježeg sira u mlijeku: recept sa fotografijom
1. Tijesto za palačinke nije najteže, ali ima i svojih suptilnosti. Prije svega, svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi, pa ih morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Za ovo pečenje morate uzeti najdeblji svježi sir, a najbolje domaći od punomasnog mlijeka. Istucite ga mikserom, protrljajte kroz sito ili usitnite. Naš cilj je riješiti se zrnatosti i učiniti je glatkom, gotovo pastoznom. Kombinujte ga sa jajima, šećerom i vanilom. Prašak za pecivo smo prethodno pomešali sa brašnom.
2. Pomiješajte sve sastojke, tijesto pretvorite u homogenu masu.
3. Sipajte mlijeko i par kašika biljnog ulja. Budući da se američke palačinke prže bez dodavanja masti u suhoj tavi, potrebno je dodati nešto u samo tijesto kako bi bilo elastično i spriječilo da se zalijepi za površinu posude.
4. Tijesto za palačinke sa skutom pokazalo se nježnim, uprkos gustini, prozračnim i glatkim.
5. Zagrijte tavu za pečenje, premažite joj površinu rafiniranim biljnim uljem i izlijte tijesto kutlačom. Imajte na umu da palačinke ne smiju biti velike, promjera oko 10-12 centimetara. Palačinku ispržite s jedne strane, lagano je okrenite kad postane privlačno rumena, pa je ispecite s druge.
6. A sada se gomila aromatičnih vrućih palačinki sa skutom diže na tanjur, privlačeći svojim rumenim stranama.
7. Palačinke poslužite sa pavlakom, tečnim medom, kondenzovanim mlijekom ili bilo kojim džemom. Palačinke od skute ispunjene mlijekom bit će zadivljujuće ukusne uz šalicu kakaa, vruće čokolade ili veliku porciju Americana. Pokušajte skuhati tako ukusno i vi!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako napraviti palačinke sa svježim sirom:
2) Dijetetske palačinke sa filom od skute:
