Gladni ste, a kod kuće ništa nije spremno? Predlažem da pripremim jednostavan i ukusan ručak ili večeru od heljdine kaše i smrznutih gljiva. Samo 25 minuta, a ukusno i brzo jelo je na vašem stolu. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Bez heljdine kaše dijeta neće biti potpuna i bez nje je nemoguće zamisliti nemasni jelovnik. Za naše pretke heljda je bila glavna žitarica za prehranu ljudi. A suvremeni stručnjaci za zdravu prehranu još uvijek otkrivaju nova korisna svojstva u njoj. Heljdova kaša je pomoćnik za aterosklerozu, dijabetes, prekomjernu težinu i druge ozbiljne bolesti. Heljdova kaša može se koristiti ne samo rasuta, već i pakirana u vrećice. Ovo posljednje značajno će ubrzati proces kuhanja. Gljive su jednako važna komponenta mršave prehrane. Lako probavljivi proteini posna će jela učiniti hranljivijima, a svojstva gljiva nisu ništa manje začinska i aromatična. Ako postoji izbor, onda je bolje koristiti svježe šumske gljive. U sezoni su pogodni russula, lisičarke, vrganji, a u njihovom nedostatku možete koristiti suhe, smrznute ili konzervirane šumske gljive ili šampinjone, koji su dostupni tijekom cijele godine.
Ukusna heljda s gljivama može se nadopuniti pirjanom i lukom ili prženom mrkvom, zelenim graškom iz konzerve ili kukuruzom. Ova hrana će poboljšati okus i miris hrane. Bilo koje jelo bit će ukusno i zadovoljavajuće, a u procesu pripreme jela to nije lažna stvar. Iako je samo heljda s gljivama vrlo ukusno nezavisno jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 70 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Heljda - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Zamrznute šumske gljive - 400 g
Korak po korak kuhajte heljdinu kašu sa smrznutim gljivama, recept sa fotografijom:
1. Heljdu sortirajte uklanjajući kamenčiće i prašinu. Isperite ga pod mlazom vode i stavite u šerpu. Napunite vodom u omjeru 1: 2, posolite i pošaljite na štednjak. Prokuhajte, poklopite, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta. Kad žitarice upiju svu vodu, isključite vatru.
2. Odmrznite gljive na početku kuhanja. U tu svrhu nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu i toplu vodu. Polako ih odmrznite u frižideru. Tako ćete sačuvati maksimalnu količinu vitamina.
Otopljene gljive operite i ostavite na situ da se ocijedi višak vode. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. U to pošaljite gljive i pržite ih do zlatno smeđe boje na umjerenoj vatri. Začinite ih solju i crnim paprom.
3. Vruću heljdinu kašu dodajte u šerpu gljivama i promiješajte. Okusite i po potrebi dodajte začine koji nedostaju. Pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Gotovu heljdinu kašu sa smrznutim gljivama poslužite na stol odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati heljdu s gljivama.
