Želite li skuhati juhu ili krumpir s gljivama, francusko meso ili salatu? Tada će vam dobro doći recept za ukusno prženje gljiva od smrznutih šumskih gljiva. Pogledajte i zapišite korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Prženje gljiva vrlo je jednostavno za pripremu. Obično se za to koriste gljive, ali su pogodne i druge gljive. Možete ga čak i skuhati od ukiseljenih gljiva. Ali danas predlažem da napravim prženje od gljiva od smrznutih šumskih gljiva. Ako gljive niste pripremili za buduću upotrebu na jesen, smrznute gljive možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Bilo koja od njihovih vrsta je prikladna: bijela, vrganj, gljive itd.
Za pripremu prženja gljiva potreban vam je luk, začini i malo zelenila s češnjakom po želji. Kuhano prženje možete koristiti kao dodatak glavnom prilogu, na primjer, pire krumpir. Od nje možete napraviti fil za pite, knedle, palačinke, kiflice. Može se dodati u supu ili prženi krompir, napraviti u sosu ili se koristiti kao deo salate. Ovo je svestran recept koji je odličan za međuobrok ili kao nadopuna drugim jelima.
Tehnologija kuhanja potpuno je jednostavna, što vam omogućuje da isključite duge sate aktivnog kuhanja. Za manje od sat vremena bit će vam pripremljena obilna poslastica. Po želji gljive možete dinstati u pavlaci, pavlaka s niskim udjelom masti naglasit će okus šumskih darova.
Pogledajte i kako napraviti prženje češnjaka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 278 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 500 g
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
- Začini od gljiva - 0,5 kašičice
- Luk - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema prženja gljiva od smrznutih šumskih gljiva, recept sa fotografijom:
1. Zamrznute gljive prethodno odmrznite. Učinite to polako na sobnoj temperaturi ili bolje u frižideru. Za to nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu ili toplu vodu. Odmrznute gljive stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite ih da ocijede svu tekućinu i narežite na komade srednje veličine.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.
3. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte gljive i pržite ih na umjerenoj vatri dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
4. Dodajte pečurkama luk. Po želji dodajte iseckani beli luk.
5. Začinite gljive solju, crnim paprom i začinima od gljiva. Promiješajte hranu i pržite na umjerenoj vatri bez poklopca dok ne omekša i porumeni. Prženje gljiva od smrznutih šumskih gljiva je spremno i možete ga koristiti za pripremu raznih jela ili ga poslužiti samostalno, posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati prženje gljiva.
