Ako vam je ostalo još kuhane riže, ostatke možete iskoristiti za pripremu novog ukusnog jela u kineskom stilu. Predlažem korak po korak recept sa fotografijom prženog pirinča sa gljivama u soja sosu. Video recept.
Pržena riža za slavensku osobu vrlo je nestandardni prilog. Međutim, vrlo je ukusno, brzo i hranljivo. Osim toga, brzo, ako za jelo upotrijebite ostatke jučerašnjeg pirinča. Upravo te prednosti hranu čine popularnom u našoj zemlji i u cijelom svijetu. Ova vrsta pirinča nalazi se na jelovniku svakog kineskog restorana. Štoviše, nije teško sami ga skuhati kod kuće. Možete ga kuhati samostalno sa soja sosom, ali nadopunjuje ga i raznim dodacima: zelenim graškom, kukuruzom iz konzerve, pirjanim lukom, mesom, paprikom itd. Danas ćemo naučiti kako kuhati ukusnu prženu rižu s gljivama u soja sosu.
Pečeni pirinač odlična je opcija za brzu večeru, doručak ili ručak. Hrana je lijepa, neobična i zahtijeva minimalnu količinu dostupnih proizvoda. Osim toga, ne treba dodatni prilog, jelo je neovisno, jer sadrži i rižu i gljive. Posebno je važno da ne zaboravite dodati soja sos u svoje jelo, jer on jelu daje kineski pečat. Takođe je važno koristiti dobro ohlađene kuvane žitarice, poželjno je da odstoje neko vreme u frižideru. Možete uzeti bilo koje gljive, svježe, konzervirane, smrznute, osušene. Da pojednostavimo stvari, kupite šampinjone, dostupni su u bilo koje doba godine. Koristite pirinač po svom ukusu, ali savjetujem vam da uzmete trošan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 333 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta, isključujući vreme hlađenja pirinča
Sastojci:
- Pirinač - 100 g
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Soja sos - 50 ml
- Zamrznute ili konzervirane gljive - 300 g
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika
Korak po korak priprema pržene riže sa gljivama u soja sosu, recept sa fotografijom:
1. Operite pirinač pod mlazom vode i stavite ga u lonac za kuhanje. Začinite solju, prelijte vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte 15 minuta dok ne omekša. Pirinač bi trebao upiti svu vlagu, nabubriti i povećati volumen 2 puta.
2. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, ili bolje čuvajte u frižideru da se ohladi. Zatim zagrijte ulje u tavi i dodajte pirinač.
3. Pržite pirinač na biljnom ulju, povremeno miješajući. Pirinač treba da dobije rumenu boju i da se odvoji jedan od drugog.
4. U drugoj tavi zagrijte biljno ulje i dodajte gljive, narezane na komade.
5. Pržite ih dok ne porumene.
6. Pomešajte prženi pirinač sa pečurkama u jednoj tavi.
7. Začinite hranu soja sosom, promiješajte i pržite zajedno 5 minuta na umjerenoj vatri, neprestano miješajući. Nakon kuhanja poslužite kuhani prženi pirinač sa gljivama u soja sosu.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženi kineski pirinač sa jajetom. Recept kuhara Ilye Lazersona.
