Svinjska rebra možete skuhati po želji. Meso je ukusno i prženo, pirjano i pečeno. No pržena svinjska rebra u soja sosu, senfu i kečapu posebno su ukusna. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Rebra od masnog mesa vrlo su ukusan dio svinjskog trupa. Rebra se u mnogim zemljama s pravom smatraju pravom poslasticom. Meso na rebrima najukusniji je dio trupa, najsočniji. Oni nisu samo zadovoljni, već su i zdravi. Jelo je bogato proteinima, magnezijumom, cinkom i lizinom. Rebra pomažu u brzom oporavku snage, jačanju koštanog i kardiovaskularnog sistema. Istovremeno, mnoge domaćice ne znaju kako se mogu koristiti, osim kako skuhati juhu ili varivo. Možete koristiti i najjednostavniji recept: posolite, popaprite i ispržite u tavi. Međutim, ovo je previše uobičajeno. Preporučujem da odvojite vrijeme i učinite pripremu malo raznovrsnijom. Pržena svinjska rebra skuhajte u tavi sa soja sosom, senfom i kečapom.
Ovo izdašno, lijepo i ukusno jelo postat će omiljeno u porodici. Recept je vrlo jednostavan, a s njim možete započeti upoznavanje s ovom vrstom mesa. Recept zahtijeva minimum sastojaka, svi su pristupačni i proračunski. Kupnja takve mesne poslastice neće biti problem, jer poljoprivrednici redovno isporučuju svježu svinjetinu. Osim toga, ovo jelo se može pripremiti u društvu sa povrćem. Tada ćete odmah dobiti prilog s mesom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 248 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Senf - 1 kašičica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Soja sos - 2 kašike
- Kečap - 1 kašika
Korak po korak priprema prženih svinjskih rebara u soja sosu, senfu i kečapu, recept sa fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom hladne vode i osušite papirnim ubrusom. Odrežite višak filma i masnoće. U tom slučaju nemojte rezati svu masnoću, meso s malim slojevima masti trebalo bi biti prisutno na kostima. Što je više masti na rebrima, jelo je sočnije.
Osušite rebra papirnatim ručnikom i izrežite ih za kosti. Do tada zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite rebra tako da se poravnaju.
Ako želite da se meso topi u ustima, marinirajte ga 1-1,5 sati u umaku od soje, sušenog začinskog bilja, začina, limunovog soka, vina … Što je meso duže marinirano, bit će ukusnije i nježnije ispasti. Ali ako nema slobodnog vremena, preskočite ovu fazu.
2. Pržite rebra na jakoj vatri do zlatno smeđe boje i okrenite ih na drugu stranu.
3. Dodajte senf, kečap i soja sos u šerpu.
4. Promiješajte hranu i pustite da zavrije. Pokrijte tiganj poklopcem i krčkajte meso 20 minuta. Vruća pržena svinjska rebra poslužite u soja sosu, senfu i kečapu odmah nakon kuhanja s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept kako kuhati rebra u marinadi od sojinog meda.
