Da li želite večeru u kineskom stilu? Napravite ukusan prženi pirinač sa pečurkama. Jelo se lako priprema, a istovremeno zadovoljava i ima izražene orijentalne note.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pirinač je jedna od glavnih žitarica. To je osnova prehrane mnogih zemalja, kontinenata i porodica. Od mnogih različitih jela s njegovim učešćem, danas predlažem kuhanje pržene riže s gljivama. Takva su jela posebno popularna u Kini i južnoj Aziji. Ovo jelo ima stotine, ako ne i hiljade. Najpopularnije su svinjetina, piletina, plodovi mora i vegetarijanski (s divljim češnjakom, graškom, zelenim lukom, špinatom itd.). Također možete eksperimentirati s umacima. Umjesto soje koristite ribu. Tada riža neće biti začinjena, već ukusna i hranjiva.
Kuhanje takvog jela brzo je i jednostavno. Uobičajeno je da se poslužuje odmah nakon kuhanja. U budućnosti je ne kuhaju za zagrijavanje, inače će se izgubiti sva čar hrane. Međutim, polovica posla može se obaviti unaprijed, poput kuhanja pirinča. Imajte na umu da pirinač treba kuhati bez soli. Ovaj recept je također odlična opcija za odlaganje jučerašnjeg ostatka pirinča. U donjoj varijanti jelo se može poslužiti istovremeno kao prilog i kao glavno jelo. Brzo se kuha i može biti radna večera. Odrasli će cijeniti lakoću i izvrstan ukus, dok će djeca voljeti neobičnu boju. Također je vrijedno napomenuti da je ovo jelo posno i spada u vegetarijanska jela. Zbog toga se može kuhati tokom posta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 108 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pečurke (bilo koje) - 300 g
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začini (bilo koji) - po ukusu
- Pirinač - 150 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Kako pripremiti prženi pirinač sa gljivama korak po korak:
1. Operite pirinač pod mlazom vode. Ako isperete gluten što je više moguće, bit će mrvljiv. Da biste to učinili, promijenite vodu oko 6-7 puta, dok ne postane bistra. Zatim ga premjestite u lonac, napunite pitkom vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte dok ne omekša. Voda se mora potpuno apsorbirati. Zatim ohladite pirinač bez miješanja kako ne biste oštetili strukturu pirinča.
2. Pečurke operite i narežite na trake. Za jelo možete koristiti šampinjone ili bukovače. Najjednostavniji način rada s njima. Pogodno je i smrznuto ili konzervirano voće. Smrznute jedinke prethodno odmrznite na sobnoj temperaturi, a konzervirane temeljito isperite.
3. Zagrijte ulje u tavi i dodajte gljive.
4. Pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući. Dovedite do zlatno smeđe boje.
5. U drugoj tavi pržite hladno kuvani pirinač oko 3 minuta. Miješajte dok ne postane mrvičasto i dok se sva zrna ne raspuste.
6. Kombinujte pirinač sa pečurkama u jednoj posudi.
7. Promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu. Po želji prelijte soja ili ribljim umakom, vinom ili jabukovim octom. Dodajte začine i začine. Promiješajte, pržite 2-3 minute i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženi pirinač sa gljivama.
