Kako brzo skuhati supu od smrznutog povrća bez ugljikohidrata za 20 minuta kod kuće? Izbor proizvoda i kombinacije sastojaka. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Dijetetski i zdrav ručak za one koji traže težinu i zdravlje - supa bez ugljikohidrata napravljena od smrznutog povrća. Ovaj brzi i lagani recept za brzu supu sadrži bogatstvo vitamina i minerala. Njegova posebnost leži u činjenici da su glavni proizvodi - smrznuto povrće već oprano i oguljeno, narezano na sitne komade i spremno za kuhanje. To uvelike olakšava rad domaćica u kuhinji, jer nema potrebe za pripremom povrća.
Koristim mješavinu povrća koju sam pripremila prošle godine. Uključuje boraniju, kukuruz i papriku. U trgovini možete kupiti i mješavinu meksičkog povrća. Alternativno, upotrijebite vlastiti set povrća koje se nalazi u hladnjaku. Štaviše, svako povrće će dati supi individualni ukus. Stoga, svaki put koristeći različite mješavine, možete pripremiti juhe različitog okusa, prema istom receptu.
Ako vas ova juha ne zadovoljava, za nutritivnu vrijednost možete dodati krumpir, rižu, tjesteninu ili bulgur. Možete dodati i iste proizvode kako bi prvo jelo bilo gušće. Da biste napravili juhu za nemasnu ili vegetarijansku prehranu, skuhajte je u vodi ili povrtnoj juhi. Ako vam je potrebna hranjivija juha, kao podlogu upotrijebite bilo koju mesnu juhu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Mješavina smrznutog povrća za supu - 500 g (imam zeleni pasulj, kukuruz i papriku u crvenoj i žutoj boji)
- Juha ili voda - 1,5-2 l
- Sušeno bilje, smrznuto ili svježe bilje - po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Paradajz pasta - 2 kašike
Kako pripremiti supu od smrznutog povrća bez ugljikohidrata korak po korak:
1. Sipajte temeljac ili vodu u lonac i pustite da proključa. U svom receptu imam dimljenu pileću čorbu. Skuhala sam ga ranije. Imam lonac od 2,5 litre, ako skuhate još juhe, povećajte količinu sastojaka. Ako kuhate juhu s vodom, preporučujem da dodate komadić maslaca. Juhi će dati sitost, nježan nježan okus i aromu.
Mješavinu smrznutog povrća (bez odmrzavanja) pošaljite u posudu. Ako je potrebno, isperite ih u cjedilo s hladnom tekućom vodom kako biste isprali led nastao tijekom skladištenja.
Po želji, dodajte gornju mješavinu povrća sa liste kupusa (bijeli kupus, prokulice, brokoli, cvjetača), smrznuti zeleni grašak, šparoge, mrkvu. Ali preporučujem da uvijek dodajete slatke paprike, jer daje jedinstvenu aromu. Sve povrće treba nasjeckati na srednju debljinu kako bi se istovremeno kuhalo.
Moj recept za supu ne sadrži ugljene hidrate, tako da ovde nema krompira. Ako želite da ga dodate svojoj supi, dodajte ga prvi. Kuhajte 5-7 minuta, a zatim dodajte smrznuto povrće. Prvo jelo s krompirom bit će zadovoljnije. U tu svrhu možete dodati i bilo koju testeninu. Stavite ih sa mješavinom smrznutog povrća.
2. Pojačajte vatru da se juha ponovo prokuha. Budući da se nakon dodavanja mješavine smrznutog povrća temperatura juhe ohladi.
Gustinu supe prilagodite svom ukusu. Ako nema dovoljno zaliha, dodajte vodu u lonac. Iako je tijekom kuhanja bolje ne dodavati tekućinu, pa odmah uzmite potrebnu količinu. Ali ako se ukaže potreba, ulijte samo vruću vodu ili juhu. Juha će biti ukusnija ako dodate 100-150 ml soka od povrća.
3. Zatim dodajte paradajz pastu u šerpu.
Osim smrznute smjese, možete dodati i prženi luk s mrkvom, ali tada imajte na umu da će juha dobiti dodatne kalorije i da će se kuhati duže.
4. Dodajte začine i začinsko bilje. Ja koristim sušeni mljeveni češnjak, luk, zeleni luk i korijen celera. Po potrebi dodajte začine koji nedostaju ili ih upotrijebite po želji. Na primjer, možete staviti lovorov list, grašak papra, mješavinu talijanskog bilja, mljevenu slatku papriku, sušeni cilantro itd.
Začinite solju i biberom. Ako je tokom kuhanja čorbe dodana sol, prvo probajte juhu pa tek onda po potrebi dodajte soli po ukusu.
5. Povećajte vatru, promiješajte i pustite da zavrije. Stavite poklopac na lonac i smanjite vatru. Kuhajte povrće ne duže od 7-8 minuta. Tada će lagano prokuhati i ostati čvrsti, a ne pretvoriti se u pire. Lako je provjeriti stepen gotovosti krompira i povrća. Komadi krompira trebaju se lako gnječiti stražnjom stranom kašike uz bok posude, a povrće treba razdvojiti kada se rub kašike pritisne o stranu posude. Ako stanje pripravnosti odgovara gore opisanom, ugasite vatru. Ostavite juhu da odstoji 10 minuta pod poklopcem. Laganu supu smrznutog povrća bez ugljenih hidrata bez dijete, sipajte u činije i ukrasite začinskim biljem. Na tanjir možete dodati i naribani parmezan za sofisticiranu aromu. Prvo jelo poslužite s kruhom, krutonima ili bagetima, po želji dodajte kiselo vrhnje.
