Budući da je sezona povrća, posebno sezona tikvica, u punom jeku, stoga od ovog povrća pripremamo mnoštvo ukusnih i zdravih jela. Danas ćemo naučiti kako kuhati ukusne tikvice sa iznutricama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Meso i povrće najbolja su večera za cijelu porodicu. A kad nema mesa, iznutrice, na primjer, pileći iznutrice, vrlo dobro ih zamjenjuju. Iz nekog razloga, nisu baš popularni u kuhanju i mnoge ih domaćice ne zaslužuju zanemariti. Ove namirnice uključuju srce, jetru i želudac. Ali vrlo su korisni, tk. sadrže proteine, željezo, i što je najvažnije niskokalorične. U kombinaciji s tikvicama, ovi nusproizvodi su korisni za blizance, to je zdrav i niskokaloričan obrok.
Ovo jelo se jednostavno priprema. Glavni izazov je učiniti stomake nježnim i mekanim. Nema takvih problema s jetrom i srcem. Glavna stvar je da ih ne osušite. Ali sa stomacima morate naporno raditi. No, imajući dobar i provjeren recept, svaki kuhar početnik lako se može nositi s ovim zadatkom, pa čak i onaj koji nikada nije skuhao ništa od takvog proizvoda. Ali rezultat će biti divno jelo koje će zaslužiti najveće pohvale. Rođaci će ga jesti sa zadovoljstvom i tražiti dodatne suplemente.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 60 kcal.
- Porcije - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat za kuhanje želuca, 1 sat za kuhanje jela
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Pileći želuci - 200 g
- Pileća srca - 200 g
- Pileći želuci - 200 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pirjanih tikvica sa iznutricama:
1. Operite želuce i srce i odrežite višak masnoće. Iznutrice stavite u lonac za kuhanje, prelijte vodom za piće i stavite kuhati na štednjak. Nakon ključanja skinite pjenu i nastavite kuhati oko 1-1,5 sati.
2. Operite jetru, narežite na srednje komade. Ako postoje žučni kanali, uklonite ih.
3. Gotova srca i želuce izvadite iz juhe i stavite na sito da postepeno stakne vodu. Ostavite ih da se malo ohlade da se ne opečete i narežite na trake.
4. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Dodajte jetru i pržite do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.
5. Operite, osušite i narežite tikvice na kockice srednje veličine. Ako su plodovi zreli, prvo ih ogulite i uklonite veliko sjeme.
6. U drugoj tavi ispržite tikvice na biljnom ulju. Povremeno promiješajte dok ne postane zlatno zlatno.
7. Pomiješajte pržene tikvice i jetru u jednoj tavi.
8. Dodajte prokuhane i nasjeckane želuce ispunjene srcem u tavu.
9. Jelo po ukusu začinite solju, mljevenom paprikom, začinskim biljem i začinskim biljem. Zelje može biti svježe ili osušeno.
10. Promiješajte, ulijte malo vode i pirjajte jelo na laganoj vatri oko 15 minuta. Po želji, za pirjanje možete koristiti soja sos, suho bijelo vino ili juhu. Gotovo jelo poslužite toplo. Možete ga koristiti sami ili u društvu s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dinstane tikvice s povrćem.
