Želite li istovremeno kuhati i mesni prilog i glavno jelo? Zatim predlažem recept za polpete s filom od riže. Naravno, potrošit ćete više vremena na kuhanje nego inače, ali dobit ćete izvrsno ukusno jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sposobnost kuhanja ukusnih mesnih jela oduvijek je bila visoko cijenjena. Na kraju krajeva, nema ništa ukusnije od ukusno kuhanog mesa, ne! U ovom odjeljku ću vam reći kako ukusno napraviti ćufte. Ali prvo, hajde da shvatimo šta su "bitovi"? Ćufte su iste mesne kotlete, koji se razlikuju po okruglom obliku i načinu termičke obrade.
Dakle, polpete se razlikuju od kotleta, prvo, po obliku. Ćufte su okrugle, kotleti su ovalni. Drugo, ćufte se dinstaju, kotleti se prže ili peku. Iako se danas mesne okruglice mogu kuhati na različite načine. Prže se, peku i dinstaju, ali najčešće se guše u raznim umacima: pavlaci, rajčici, u kombinaciji itd. Također, ovo ukusno jelo ponekad se pravi s različitim punjenjem, za koje se koriste bilo koji proizvodi: sir, gljive, povrće, žitarice, jaja itd. Ćufte se pripremaju od bilo koje vrste mesa i peradi: svinjetine, teletine, govedine, zeca, jagnjetine, piletine. Takođe, iznutrice su pogodne za kuhanje - srce, jetra, jezik, želudac, mozak itd.
Takve ćufte bit će odlično porodično jelo za večernju večeru, a mogu se poslužiti i za svečanu gozbu. Konzumiraju se samostalno uz salatu od povrća, a bit će odlični i uz pire krumpir, pečeno povrće ili prilog od kaše.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 197 kcal.
- Porcije - 20-25 kom.
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Pirinač - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Jaja - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Grašak paprike - 4 kom.
Kuvanje pirjanih ćufti sa filom od pirinča
1. Meso operite i osušite. Skinite ga sa trake i uklonite vene. Prođite kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom. Luk ogulite, operite i takođe uvijte. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
2. Dodajte jaje u mljeveno meso, začinite solju i mljevenom paprikom.
3. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Savjetujem vam da to učinite rukama, dodajući mljeveno meso između prstiju. Ovo će se bolje miješati.
4. Operite pirinač, stavite u lonac, napunite vodom za piće u omjeru 2: 1 (voda: pirinač) i kuhajte 15 minuta. Posolite ga malo. Nije potrebno dovesti ga u potpunu spremnost, skuhat će se prilikom gašenja polpeta.
5. Počnite oblikovati loptice. Od mljevenog mesa napravite kolače u čiju sredinu stavite žlicu pirinča.
6. Pokrijte pirinač drugim hljebom i spojite rubove. Rukama razvaljajte kuglice u okrugli oblik tako da šavovi budu glatki i ujednačeni.
7. Stavite polpete na tepsiju.
8. Sipajte paradajz i 500 ml vode za piće u šerpu. Dodajte lovorov list, papar i zrna papra, začinite solju i mljevenom paprikom. Zagrijte na srednjoj vatri 10 minuta.
9. Napunite polpete paradajz sosom i pošaljite ih da se peku u zagrijanoj pećnici na 200 ° C pola sata.
10. Gotovo jelo poslužite toplo nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileće kuglice s gljivama.
