Korak po korak recept za ćufte s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem: izbor proizvoda, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Ćufte sa pirinčem veoma su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Rijetko se poslužuje na svečanom stolu, najčešće se mesne kuglice pojavljuju na svakodnevnom jelovniku. Hranjivu vrijednost ovog jela u potpunosti osiguravaju sastojci korišteni tijekom kuhanja i sama tehnologija kuhanja. Sastojci na listi sastojaka popunjavaju nedostatak mnogih vitamina, minerala i aminokiselina. Zato su polpete s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem jednako korisne i za odrasle i za djecu i zaslužuju počasno mjesto u svakodnevnoj prehrani.
Da biste pripremili ukusan i zaista zdrav obrok, trebali biste koristiti najbolje proizvode. Osnova ovog jela je mljeveno meso. To može biti svinjetina, govedina ili perad - sve po nahođenju kuhara i na osnovu preferencija jedeca. Naravno, mljeveno meso možete kupiti već gotovo, ali vlastitom proizvodnjom možete osigurati visokokvalitetni proizvod bez punila u obliku masti, hrskavice i kože. Najbolji okus, miris i visoka nutritivna vrijednost imaju mljeveno meso od svježeg mesa.
Predlažemo da se upoznate s receptom za polpete s rižom u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem sa fotografijom i obavezno skuhajte ovo ukusno jelo za svoje najmilije.
Pogledajte i kuhanje polpeta sa svježim sirom u umaku od vrhnja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 176 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Mleveno meso - 1 kg
- Pirinač - 1, 5 kašike.
- Voda - 3 kašike.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - 1/2 žličice
- Mješavina talijanskog bilja - 1 žličica
- Kisela pavlaka - 100 g
- Paradajz pasta - 3 kašike
- Juha ili voda - 300-400 ml
- Biljno ulje - 20 ml
Korak po korak kuvajte ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza i pavlake sa povrćem
1. Pre nego što pripremite ćufte sa pirinčem, pripremite sos od paradajza i pavlake. Da biste to učinili, ogulite luk i mrkvu. Oba povrća sameljite na bilo koji prikladan način - nožem ili na rende - na tanke slamke. Prebacite u tiganj sa vrelim uljem tako da pokrije veći deo mešavine šargarepe i luka. Prolazimo nekoliko minuta, izbjegavajući stvaranje smeđe kore.
2. Dodajte pavlaku i pastu od paradajza u šerpu. U nedostatku mliječnog proizvoda, možete uzeti malomasnu majonezu u nešto manjoj količini. Kisela pavlaka ili majoneza se u ovom receptu zovu ćufte s rižom kako bi kuglice postale sočnije i omekšale njihovu strukturu.
3. Zatim ulijte juhu i miješajte cijelu masu dok ne postane glatka. Dodajte začine.
4. Zrna pirinča isperu se u čistoj vodi, kuvaju do pola kuvanja, ocijede vodu i ohlade. Ako koristite sirovi pirinač, onda se možda nije potpuno skuhao, a već kuhane žitarice mogu se probaviti tijekom pirjanja, izgubiti strukturu i dovesti do činjenice da jelo više liči na kašu. Zatim pomiješajte rižu s mljevenim mesom i malom količinom naribane mrkve, posolite, dodajte začine i mijesite dok ne postane glatko.
5. Pripremite duboku ploču vode. Umočimo ruke u njega i oblikujemo polpete s rižom. Uobičajeni oblik takve praznine su loptice. Kako bi bile iste, mljeveno meso se može unaprijed podijeliti na elemente pomoću kuhinjske vage.
6. Dobijene kuglice treba lagano pržiti u tavi. Vatra mora biti jaka tako da se na površini uhvati rumena korica. Kako biste spriječili da se polpete zagori, prvo ih uvaljajte u brašno.
7. Gotove koloboke stavite u činiju - lonac, zdjelu za kuhanje ili tavu s visokim stranicama. Izbor ovog ili onog spremnika ovisi o broju primljenih ćufti s rižom. Sipajte sos na vrh.
8. Stavite na malu vatru i pirjajte oko 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da svi sastojci dođu do spremnosti i upiju jedan drugog ukus i aromu.
9. Ćufte sa pirinčem u sosu od paradajz-pavlake sa povrćem su gotove! Prilikom posluživanja stavljaju se u zasebnu posudu i preliju zgusnutom umakom. Zeleni se koristi za ukrašavanje.
Pogledajte i video recepte:
1. Veoma nežne ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza i pavlake
2. Recept za ćufte u tiganju
