Ne voli li vaše dijete svježi sir? Ali to je tako korisno i vrlo potrebno za rastuće dječje tijelo! Nudim ukusno jelo - polpete sa svježim sirom pirjanim u umaku od vrhnja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogi od nas nikada nisu probali ćufte sa svježim sirom. Mislim da će se mnogima na prvi pogled ova kombinacija činiti vrlo čudnom. Ni sam ne bih vjerovao da ću jednog dana skuhati tako nešto, pa čak i pohvaliti! Međutim, ako ikada probate ćufte u ovom dizajnu, malo je vjerojatno da ćete ih skuhati po drugom receptu. Pokazalo se da su tako nježni, sočni i jednostavno se tope u ustima! Otkrit ćete da će vas rezultat zaista preplaviti!
Ovaj recept je posebno koristan ako u hladnjaku ostane malo mesa ili svježeg sira. Ili se zapravo ne želite petljati s prethodno skuhanim pirinčem, dok želite da mesne okruglice izađu sočne i nježne. Tada će vam ovaj recept definitivno odgovarati! Također, ovdje se može miješati mljeveno meso, kombinirajući sve vrste mesa i peradi. Ovo jelo je odlična opcija za uvođenje svježeg sira u prehranu kako ga mrzitelji i neljubitelji ne bi primijetili. U jelu je svježi sir potpuno nevidljiv, ni po okusu, ni po mirisu, ni po konzistenciji. O njegovom prisustvu niko neće pretpostaviti. Pa, jelo možete dinstati u bilo kojem umaku, ne samo u vrhnju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 122 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 600 g
- Svježi sir - 200 g
- Luk - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz pasta - 1 kašika
- Kisela pavlaka - 200 ml
- Mleveni krekeri - 50 g
- Sol - 1 kašika
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 1 češanj
Kuhanje polpeta sa svježim sirom u umaku od vrhnja:
1. Ako imate mljeveno meso, upotrijebite ga. Ali bolje je skuhati sami od svježeg komada mesa. Tada ćete biti sigurni od čega je napravljen. Zatim operite meso i osušite ga papirnim ubrusom. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i provucite meso kroz njega.
2. Zatim uvijte oguljeni luk s češnjakom kroz mlin za meso, koji treba prethodno oprati.
3. Zatim provucite svježi sir kroz mlin za meso. Ako je previše vodenasto, prvo uklonite svu tekućinu iz nje. Da biste to učinili, stavite ga u gazu i objesite. Ostavite 1 sat da se iscrpi sav serum.
4. Mljevenom mesu dodajte mljevene krekere, paradajz pastu, umutite jaje i začinite solju i biberom.
5. Mljeveno meso dobro promiješajte. To možete učiniti rukama, prolazeći između prstiju. Oblikujte male loptice promjera 5 cm i stavite u vruću tavu s biljnim uljem. Ćufte ispržite sa obe strane dok ne porumene. Podesite temperaturu na srednju da ne zagori.
6. U međuvremenu ogulite mrkvu, operite i narežite na trake. Stavite ga da se prži u tavu i poprimi zlatnu boju. Dodajte mu kašiku paradajz paste i prelijte pavlakom.
7. Promiješajte umak, začinite solju i paprom, zagrijte do vrenja i pojavljuju se prvi mjehurići.
8. Sve pržene ćuftice kompaktno stavite u umak od pavlake. Uključite jaku vatru, prokuhajte, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte oko pola sata. Gotove ćufte poslužite s umakom. Skuhajte pire krumpir ili špagete za prilog.
Pogledajte i video recept kako kuhati polpete sa svježim sirom.
