Oslić pirjan u umaku od senfa i pavlake jednostavno je i brzo jelo za pripremu, a ukusno i hranjivo. Diversificira svakodnevni i svečani stol. Naučite kako kuhati ukusnu ribu u receptu sa fotografijama korak po korak. Video recept.
Želite nešto lagano, zdravo, ali zadovoljavajuće? Nudim jednostavan i ukusan recept za jelo koje koristi oslić, poznatu i pristupačnu ribu. Oslić je zdrav, ukusan i prikladan predstavnik pasmina bakalara. Njegovo meso sadrži važne vitamine, minerale, proteine i masti. Jela od njega uvijek su ukusna, pogotovo ako su pirjana u umaku od gorčice i gorčice. Ispostavilo se da je riba vrlo nježna i zasigurno će se svidjeti svima, bez iznimke, posebno za ljubitelje ribljih jela. A slatko-kisela pavlaka-senf sos, u kojem se dinsta, biće odličan dodatak svakom prilogu. Jedna od prednosti ovog jela je što se kuha vrlo brzo i odlično se slaže s gotovo bilo kojim prilogom. Pirjani oslić možete poslužiti hladan, ali ukusniji je uz bilo koji prilog: povrće, mrvice od žitarica, tjesteninu, pire krumpir. Hrana je pogodna i za ručak i za večeru. Jelo za raznolikost dnevnog menija i svečanog stola.
Prema ovom receptu možete kuhati ne samo oslića, već i pollock ili telapiju. Za prženje koristite rafinirano biljno ulje bez mirisa, ali je i maslinovo ulje dobro. Uz sol i papar, u recept dodajte razne začine i suho začinsko bilje.
Pogledajte i kako napraviti prženi oslić u prezlama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Oslić - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini za ribu - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
- Senf - 1 kašičica
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Kisela pavlaka - 150 ml
Korak po korak priprema pirjanog oslića u umaku od vrhnja i senfa, recept sa fotografijom:
1. Budući da se oslić prodaje smrznut u našim supermarketima, odmrznite ga prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice ili tople vode. Učinite to ispravno, dugo, na donjoj polici frižidera.
Zatim s trupa odrežite rep perajama. Operite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i narežite na komade širine oko 4 cm.
2. U zdjeli pomiješajte pavlaku sa senfom, solju, crnim paprom i začinima za ribu.
3. Dobro promiješajte umak dok ne postane gladak.
4. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Zatim pošaljite komade ribe u tavu. Po želji ih možete prethodno pohati u brašnu ili mljevenim prezlama.
5. Pecite ribu sa obe strane na jakoj vatri do zlatno smeđe boje i u tavu dodajte sos od pavlake i senfa.
6. Pustite sos da provri, pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte ribu pola sata.
7. Gotov dinstani oslić poslužite u umaku od vrhnja i senfa vrućim ili rashlađenim uz bilo koji prilog.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati oslića u umaku od vrhnja.
