Dinstani oslić u umaku od rajčice ispada sočan i nježan; odlično se slaže sa bilo kojim prilogom. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema oslića u umaku od rajčice
- Video recept
Oslić je prepoznat kao najbolji predstavnik pasmina bakalara u Europi. Od njega možete skuhati mnogo ukusnih stvari: pržiti, kuhati, peći, roštiljati, kuhati na pari … Jedno od jednostavnih, ali ukusnih jela je prženo, a zatim pirjani oslić u umaku od rajčice. Ako ga nikada niste probali skuhati, onda je pravi trenutak da ga skuhate upravo sada. Okus jela će vam se sigurno svideti. Čak i ako ne volite ribu ili ne znate kako je skuhati, ovaj je recept zadivljujući svojom jednostavnošću, sočnošću i svijetlim okusom. Oslić, u svakom pogledu vrlo uspješna riba. Veliki plus je što je trup niske kosti, ima puno sočnog mesa i lako se reže na filete. Zbog toga je pogodan za pripremu dječjih i dijetalnih obroka. Oslić u umaku od rajčice također je dobar jer ispada ne samo ukusan, već i s ukusnim umakom za prilog. Odlično se slaže sa sosom od paradajza. Rajčica je dobar konzervans u kojem se riba dobro konzervira bez gubitka okusa, nutritivnih i korisnih svojstava drugog i trećeg dana nakon kuhanja.
Ribe i umak harmonično se nadopunjuju. Oslića možete poslužiti uz bilo koji prilog: kuhani krumpir, špagete, pirinač. Ovo je savršen obrok za cijelu porodicu. Još jedan neosporni plus oslića u paradajzu je to što se može konzumirati i topao i hladan. Riba ne hladi nakon hlađenja. Sam recept za kuhanje je vrlo jednostavan, svaka će ga domaćica svladati.
- Kalorijski sadržaj po 100 g - 103 3 kom. kcal
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Oslić - 3 kom.
- Soja sos - 2 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Začini za ribu - 1 kašika
- Paradajz pasta - 3 kašike
- Sol - 1 kašika
- Luk - 2 kom.
Korak po korak priprema oslića u umaku od rajčice, recept sa fotografijom:
1. Za pripremu umaka u kojem će se riba dinstati, kombinirajte soja sos, pastu od rajčice, začine za ribu, sol i crni papar. Dobro izmešajte.
2. Budući da se oslić najčešće prodaje smrznut, prvo ga odmrznite. Učinite to kako treba: trupove stavite u posudu i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrznu. Zatim ih operite i osušite papirnim ubrusom. Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i dobro zagrejte. Dodajte ribu i pržite s obje strane dok ne porumeni. Kako bi oslić zadržao prirodni riblji okus, bolje ga je pržiti u rafiniranom ulju bez mirisa.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. U drugoj tavi zagrejte ulje i dodajte luk.
4. Luk pirjajte na srednjoj vatri dok ne postane proziran.
5. Stavite prženi oslić na jastuk od prženog luka.
6. Prelijte ribu sosom od paradajza.
7. Uključite jaku vatru i pustite da proključa. Smanjite temperaturu na minimalnu postavku, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte ribu pola sata. Poslužite gotove osliće u umaku od rajčice sa bilo kojim prilogom, toplim ili rashlađenim.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati oslića u umaku od rajčice.
