U pripremi gulaša od povrća dopušteni su najneočekivaniji eksperimenti. Pirjajte, čim povrće, i uz dodatak mesa, mljevenog mesa, gljiva … Korak po korak originalni recept sa fotografijom zimskog gulaša s mljevenim mesom, paprikom i šparogama u rajčici. Video recept.
Paprikaš od povrća hit je na ljetnom jelovniku. Međutim, ako u zamrzivaču imate zalihe smrznutog povrća, u takvom obroku možete uživati tijekom cijele godine. Gulaš se pravi od širokog spektra povrća. To su patlidžani, tikvice, paprika, mrkva, luk, rajčica, krumpir - ovo je glavni set proizvoda. Međutim, recepti za gulaš od povrća mogu uključivati i drugu hranu. Na primjer, kupus, crveni pasulj, feta sir, zelene šparoge, klice soje, meso, mljeveno meso, zrna kukuruza itd. Stoga će svaki jedec pronaći recept za gulaš od povrća po svom ukusu.
Danas predlažem zimsku verziju variva s mljevenim mesom u rajčici i smrznutom paprikom i šparogama. Mljeveno meso i povrće poboljšavaju aromu kuhanjem i sokom u isto vrijeme. Ovo je savršen gulaš u kojem se razlikuju svi proizvodi: i po okusu i po konzistenciji. Jedina poveznica je umak u kojem se dinstaju. Ovo je izvrsno jelo "dva u jednom", koje se ne može ništa nadopuniti i može se koristiti samostalno. Još lakše se priprema od svježeg povrća ljeti. Zato što je smrznuto povrće već oprano, oguljeno i narezano.
Pogledajte i kako napraviti varivo od povrća s krumpirom i polpetama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Mleveno meso - 300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zamrznuti pasulj od šparoga - 200 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Sok od paradajza - 200 ml
- Zamrznuta slatka paprika - 1 kom.
Korak po korak kuhajte gulaš s mljevenim mesom, paprikom i šparogama u rajčici, recept sa fotografijom:
1. Sipajte biljno ulje u tavu ili lonac s teškim dnom i dobro zagrijte. Okrenite meso kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom ili ga narežite na male komadiće. Meso stavite u dobro zagrijano ulje. Zagrijte malo više od srednjeg i pržite meso uz povremeno miješanje dok ne porumeni.
2. Zatim u tavu dodajte smrznutu papriku i mahune šparoga. Ne morate ih prethodno odmrzavati, jer odmrznuće se u tiganju. Obično se ova hrana smrzne već narezana, što je vrlo zgodno za pripremu variva.
3. Zagrijte srednje jaku i pržite hranu dok se povrće ne odmrzne i malo poprimi zlatnu boju.
4. Hranu začinite solju i crnim paprom, ulijte sok od rajčice i po želji dodajte začine i začine.
5. Promiješajte sastojke i pustite da zavrije. Spustite temperaturu na najnižu vrijednost, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte zimski gulaš s mljevenim mesom, paprikom i šparogama u paradajzu 20 minuta. Gotovo jelo poslužite toplo s bilo kojim prilogom ili samostalno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati gulaš od povrća od tikvica, rajčice, paprike, luka, mrkve i češnjaka.
