Riba je ukusna, zdrava i zadovoljava. Stoga ga treba uključiti u prehranu. A kako vam ista vrsta recepata ne bi dosadila, predlažem da vašu prehranu diverzificirate ukusnim jelom - pirjanim oslićem ispod bunde od povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovo je klasičan recept za paprikaš. Vrijednost jela leži u činjenici da svaka, čak i najsuša riba, poput polloka ili oslića, izlazi mekana, aromatična, nježna i sočna zahvaljujući povrću i umaku od rajčice. Po ovom receptu oslić se dobiva poput prave ribe iz konzerve u soku od rajčice s mekim kostima, ali samo mnogo ukusniji. Umak od povrća skladno nadopunjuje okus plodova mora, čineći ga zanimljivijim. Kombinacija začina i začina daje hrani nevjerojatno ljut okus. Kuhanje je vrlo jednostavno i brzo. Možda je oslić najjeftinija i najpristupačnija opcija koja se može kupiti u bilo kojem supermarketu i po niskoj cijeni.
A ako riba nije često prisutna na vašem jelovniku, vrijeme je da promijenite takav nadzor i uključite je u sedmičnu prehranu, barem jednom tjedno. Na kraju krajeva, rob je koristan izvor proteina, rijetkih masti i esencijalnih aminokiselina. Stoga nemojte zaobići tako koristan proizvod. Osim toga, ovo osjetljivo jelo ispunjava sve zahtjeve vegetarijanaca, kao i ljudi koji prate svoju težinu, figuru i na dijeti su. Povećanjem broja povrća ne morate razmišljati o prilogu, jer će od jedne tave biti složeno jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 10 komada
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Oslić - 2 leša
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 3 kriška
- Paradajz pasta - 3-5 kašika
- Soja sos - 2 kašike
- Lovorov list - 3 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pirjanog oslića pod povrtnim slojem
1. Mrkvu i luk očistite, operite i narežite na trake. Način rezanja ipak nije važan. Iseckani oguljeni beli luk takođe.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte povrće za prženje. Postavite na umjerenu vatru i kuhajte, povremeno miješajući, do zlatno smeđe i zlatno smeđe boje.
3. Stavite paradajz pastu, sve začinsko bilje i začine na povrće. Na laganoj vatri pirjajte povrće 10 minuta poklopljeno.
4. 2/3 pirjanog povrća stavite u jednaki sloj u posudu za pečenje.
5. Odmrznite ribu, jer obično se prodaje smrznut. Zatim odrežite peraje, rep i operite. Oštrim nožem narežite na porcije od 4-5 cm.
6. U drugoj tavi na biljnom ulju i na jakoj vatri ispržite ribu s obje strane dok ne porumeni. Upamtite da je riba položena isključivo u dobro zagrijanu tavu, inače se neće početi pržiti, već na pari.
7. Prženi oslić stavite u posudu za pečenje preko mješavine povrća.
8. Rastvorite preostali deo povrća u vodi za piće da masa postane malo tečna i prokuhajte.
9. Prebacite povrće i posudu za blender i usitnite do pire.
10. Pokrijte ribu biljnom masom u ravnom sloju.
11. Pošaljite oslića da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta. U isto vrijeme kuhajte proizvod prvih pola sata pod poklopcem ili folijom za hranu, a posljednjih 20 minuta bez njega, kako bi povrće malo porumenilo. Gotovo jelo poslužite toplo ili ohlađeno, jer je riba u umaku od rajčice obično se poslužuje hladno u pristojnim ustanovama.
Pogledajte i video recept kako kuhati dinstanog oslića.
